原产国家 法国波尔多 |
所属产区 波亚克 |
酒庄品牌 百德诗歌酒庄 |
英文名称 Chateau Pedesclaux |
产品类型 |
葡萄品种 品丽珠,赤霞珠,美乐 |
平均树龄 35年 |
年均产量 |
酒庄级别 1855梅多克五级庄 |
风土环境 土质为含有石灰石和硅酸土的砂砾土层。 |
栽培方法 葡萄园遵循低产量原则,适时对植株进行疏叶疏果,种植50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%美乐(Merlot)以及5%品丽珠(Cabernet Franc),植株密度为8300株/公顷,枝形为单干双臂式,收获季节使用手工采摘。 |
酿造方法 葡萄酒酿造时,果实碎皮后一般先经过两天的低温浸渍,然后完成18-22天的发酵,之后进行3个星期的苹果酸乳酸发酵,再放入橡木桶内陈酿12-14个月,新桶的使用比例为33%。 |
百德诗歌酒庄(Chateau Pedesclaux)位于法国波尔多波亚克产区,在1855年梅多克分级制度中被列为五级庄(Fifth Growth Grand Cru Classe in 1855)。
酒庄由皮埃尔•百德诗歌(Pierre de Pedesclaux)建于1810年,随后不断发展,由于葡萄酒出色的品质在1855年获得了梅多克五级庄的荣誉。1891年百德诗歌(Pedesclaux)将酒庄卖给伽斯特宝斯(Gastebois)伯爵,伯爵对庄园进行了彻底的重建,加大庄园产量,提升了酒质。他去世后,庄园的管理权由他的女婿,伯纳德•威新(Bernard de Vesins)伯爵代理。1919年,庄园由伽斯特宝斯(Gastebois)伯爵的孙子们继承。
1930年,卢森•朱格拉(Lucien Jugla)接受委托代管庄园并在1950年正式成为酒庄的主人,庄园的副牌酒(Lucien de Pedesclaux)就是以他名字命名。1965年,百德诗歌酒庄由他的五个子女继承,最大的儿子伯纳德(Bernard)负责管理。1996年起,朱格拉(Jugla)家族的新生代们也加入到了酒庄的建设中,对庄园的葡萄园革新,酒窖的重修等方面都颇有建树,葡萄酒的品质也在逐年进步。
酒庄的葡萄园坐落在波亚克高地上,邻近著名的拉菲酒庄(Lafite Rothschild)和木桐酒庄(Mouton Rothschild),总面积为28公顷,土质为含有石灰石和硅酸土的砂砾土层。葡萄园遵循低产量原则,适时对植株进行疏叶疏果,种植50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%美乐(Merlot)以及5%品丽珠(Cabernet Franc),树龄为35年,植株密度为8300株/公顷,枝形为单干双臂式,收获季节使用手工采摘。
百德诗歌酒庄的葡萄酒颜色深邃,果香浓郁而均衡,口感精致丰满,带有稍许巧克力与青草的气息,单宁细腻丝滑,余韵悠长,属于典型的波亚克地区葡萄酒的风格。葡萄酒酿造时,果实碎皮后一般先经过两天的低温浸渍,然后完成18-22天的发酵,之后进行3个星期的苹果酸乳酸发酵,再放入橡木桶内陈酿12-14个月,新桶的使用比例为33%,年产量为17万瓶。
百德诗歌酒庄