百德诗歌酒庄

百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）位于法国波尔多波亚克产区，在1855年梅多克分级制度中被列为五级庄(Fifth Growth Grand Cru Classe in 1855)。

酒庄由皮埃尔•百德诗歌（Pierre de Pedesclaux）建于1810年，随后不断发展，由于葡萄酒出色的品质在1855年获得了梅多克五级庄的荣誉。1891年百德诗歌（Pedesclaux）将酒庄卖给伽斯特宝斯（Gastebois）伯爵，伯爵对庄园进行了彻底的重建，加大庄园产量，提升了酒质。他去世后，庄园的管理权由他的女婿，伯纳德•威新（Bernard de Vesins）伯爵代理。1919年，庄园由伽斯特宝斯（Gastebois）伯爵的孙子们继承。

1930年，卢森•朱格拉（Lucien Jugla）接受委托代管庄园并在1950年正式成为酒庄的主人，庄园的副牌酒（Lucien de Pedesclaux）就是以他名字命名。1965年，百德诗歌酒庄由他的五个子女继承，最大的儿子伯纳德（Bernard）负责管理。1996年起，朱格拉（Jugla）家族的新生代们也加入到了酒庄的建设中，对庄园的葡萄园革新，酒窖的重修等方面都颇有建树，葡萄酒的品质也在逐年进步。

酒庄的葡萄园坐落在波亚克高地上，邻近著名的拉菲酒庄（Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Mouton Rothschild），总面积为28公顷，土质为含有石灰石和硅酸土的砂砾土层。葡萄园遵循低产量原则，适时对植株进行疏叶疏果，种植50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%美乐（Merlot）以及5%品丽珠（Cabernet Franc），树龄为35年，植株密度为8300株/公顷，枝形为单干双臂式，收获季节使用手工采摘。

百德诗歌酒庄的葡萄酒颜色深邃，果香浓郁而均衡，口感精致丰满，带有稍许巧克力与青草的气息，单宁细腻丝滑，余韵悠长，属于典型的波亚克地区葡萄酒的风格。葡萄酒酿造时，果实碎皮后一般先经过两天的低温浸渍，然后完成18-22天的发酵，之后进行3个星期的苹果酸乳酸发酵，再放入橡木桶内陈酿12-14个月，新桶的使用比例为33%，年产量为17万瓶。