苏塔酒庄

苏塔酒庄（Chateau Soutard）位于法国波尔多右岸圣艾美隆产区，是圣艾美隆列级酒庄之一。苏塔是圣艾美隆最古老的酒庄之一，早在1513年这片土地就已作为农场用于耕种。

1741年玛丽·科特斯（Marie Coutures）接管这片土地后，用了20年建立起了庄园的主体部分。随后她的儿子让·康布勒特·富奥里（Jean Combret de Faurie）继承庄园，由于对葡萄酒有着极大的兴趣，富奥里（Faurie）将这片土地开辟成了葡萄园，正式建立了酒庄，苏塔也成为圣埃美隆第一个尝试采用成行方式种植葡萄树的酒庄。在接下来的一短时间，葡萄园面积不断扩大，到19世纪后期以发展到了现今的规模。

随后，鲍哲龙（Bogeron）家族从1890年至2006年间一直经营着苏塔酒庄。2006年，酒庄被法国保险公司拉蒙迪亚乐（La Mondiale）买下酒庄，目前的经理人是克莱尔•托马斯•什那得（Claire Thomas Chenard），酿酒顾问是米歇尔•罗兰（Michel Rolland）先生。目前的经理人是克莱尔•托马斯·石纳德（Claire Thomas Chenard），酿酒顾问为酿酒大师米歇尔•罗兰（Michel Rolland）。

苏塔酒庄目前占地27公顷，葡萄种植面积为22公顷，且在不断扩大当中，土质以沙质土、粘土和石灰石为主。葡萄园非常尊重植被的生长环境，使用有机的耕种方法，把化学物质的使用比例降到最低，在不断深化对这块杰出土地知识的基础上，最大限度的挖掘风土中蕴含的活力以及多样性。园内种植70%美乐（Merlot）以及30%品丽珠（Cabernet Franc），使用人工采摘。

苏塔酒庄的葡萄酒优雅密致，结构富有力量，且拥窖藏能力非常高。其正牌葡萄酒在发酵前一般会进行6-8天的低温浸泡，发酵过程会在水泥酵槽或不锈钢罐中完成，然后在水泥槽或全新的橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，再经过数月的橡木陈酿后装瓶，新桶的使用比例为70%。另外，酒庄还生产副牌,Les Jardins de Soutard。