原产国家 法国 |
所属产区 夜丘 |
酒庄品牌 铎特榭酒庄 |
英文名称 Domaine Tortochot |
产品类型 |
葡萄品种 霞多丽,黑比诺 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 植株的培育采用传统有机的理念,收获季节使用手工采摘。 |
酿造方法 |
铎特榭酒庄(Domaine Tortochot)位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)中的格弗瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin)地区,以生产顶级黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒见长,是该产区著名的酒庄之一。
自成立以来,酒庄酒一直为铎特榭(Tortochot)家族所有,其祖先在格弗瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin)也拥有相当长的葡萄种植历史。如今,酒庄由加百列·铎特榭(Gabriel Tortochot)与两个女儿碧姬(Brigitte)和香黛儿(Chantal)共同管理。加百列·铎特榭(Gabriel Tortochot)同时还是格弗瑞-香贝丹村葡萄酒业公会的会长以及国家葡萄酒法定产区委员会的委员。他的女儿香黛儿(Chantal)曾近在勃艮第拥有多年的管理工作,35岁时攻读酿酒文凭后加入了铎特榭的团队,为酿造出能够完美呈现风土特色的葡萄酒奋斗。
酒庄目前拥有12公顷的葡萄园,分部在夜丘各个地区,其中不少园地处于特级园(Grand Cru)或一级园(Premier Cru),如查姆斯-香贝丹特级园(Charmes-Chambertin Grand Cru)、沃格特特级园(Clos de Vougeot Grand Cru)等。园内主要种植黑比诺(Pinot Noir),植株的培育采用传统有机的理念,收获季节使用手工采摘。
铎特榭酒庄共推出13款葡萄酒,包括4个特级园酒款和3个一级园酒款,其中3款香贝丹黑比诺带有显著的红色水果、甘草和皮革的香气,单宁柔顺口感丝滑;沃格特特级园(Charmes-Chambertin Grand Cru)黑比诺则香气浓郁,酒体饱满,口感丰沛且富有深度,余味悠长。4款葡萄酒皆在橡木桶内陈酿18个月,新桶使用比例为100%。
铎特榭酒庄