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置顶葡萄酒品鉴之观色识酒

观色，闻香，品味，归纳。这4个步骤是葡萄酒的专业品鉴方法，其重点在于品鉴者辨识葡萄酒特质的能力，并且可帮助 ...
2018-04-02 11:23类目：品酒学院

置顶葡萄酒里出现沉淀物是变质了吗？

不知各位喝葡萄酒的时候有没有遇过，开瓶后在瓶塞或酒中发现细小的颗粒状沉淀物，难道是葡萄酒变质了？这种酒 ...
2018-04-02 09:25类目：知识博览

置顶像专家一样品酒，葡萄酒品酒四部曲

品酒(winetasting)，就像在了解一个陌生人，和扁鹊提出的望、闻、问、切有异曲同工之妙。但我认为面对葡萄 ...
2018-03-31 16:53类目：品酒学院

置顶有气泡的葡萄酒就是香槟 (Champagne) ?

香槟(Champagne)毫无疑问是世界上最著名的起泡酒(sparklingwine)。它的名气之大，甚至只要看到葡萄酒有气 ...
2018-03-31 15:08类目：知识博览

置顶葡萄酒与食物就该这样配

餐酒搭配，被法国人比喻成结婚。所以要像找自己的另一半一样，谨慎选择搭配。传统来说，食物是主角，葡萄酒才是 ...
2018-03-31 10:51类目：餐酒搭配

置顶不同风格葡萄酒的适饮温度

品酒温度,是享受葡萄酒时不得不考虑的因素。你知道吗？在葡萄酒界，我们常见的建议“室温下饮用”的“室温 ...
2018-03-31 10:09类目：品酒学院

置顶白葡萄酒是如何炼成的？

白葡萄酒(whitewine)，也是常见的葡萄酒中的一种。出乎我意料的是，很多人没有喝过白葡萄酒，甚至不知道有白 ...
2018-03-31 09:56类目：酿造储存

置顶怎么喝葡萄酒最有益健康？

葡萄酒虽好，但毕竟也是酒。葡萄酒的酒精含量一般为12%vol左右，如果多饮同样会有酒精危害。因此只有经常适 ...
2018-03-30 16:08类目：保健养身

置顶单宁（Tannin），红葡萄酒的灵魂

单宁（Tannin）可谓是红葡萄酒的骨干、红葡萄酒的灵魂，是红葡萄酒不可或缺的部分。然而，它却是造成红葡萄酒带 ...
2018-03-30 14:38类目：专业术语

置顶冰酒，一种充满传奇色彩的甜葡萄酒

从甜葡萄酒的生产过程看，冰酒是最富冒险精神和传奇色彩的。 冰酒起源于德国。早在1765年，德国下了一场大 ...
2018-03-30 11:34类目：知识博览

置顶倒葡萄酒的注意事项

葡萄酒是一种十分傲娇的酒精饮品，有诸多的礼仪讲究，从倒酒，到品酒，处处都有学问，随着葡萄酒的流行，喝葡萄酒的 ...
2018-03-30 10:55类目：品酒学院

置顶为什么品尝葡萄酒时总要摇杯

摇杯是品尝葡萄酒的指定动作。有人觉得这是造作的表现，为了耍帅，其实并不然。 摇杯的作用主要有两个：一来 ...
2018-03-30 10:11类目：品酒学院

置顶葡萄酒年份, 真的如此重要？

葡萄酒年份,真的如此重要？ 年份当然重要，否则也不会标示在酒标上。不过，有时我们的确将年份看得太重，涵盖的 ...
2018-03-30 09:47类目：专业术语

置顶葡萄酒怎么选？ 七大葡萄品种一定要认识

想要开始进入葡萄酒世界的爱好者，是否都曾经经历过，只要一站在满满都是葡萄酒的展架前，就不知如何下手？品酒 ...
2018-03-29 16:05类目：选酒知识

置顶究竟一瓶葡萄酒可以放多久?

究竟一瓶葡萄酒可以放多久?有哪些适合陈年的葡萄酒?葡萄酒陈年,一直是消费者最关心的问题之一。讲真的， ...
2018-03-29 14:57类目：酿造储存

置顶这瓶葡萄酒必须要醒酒吗？

醒酒是很多刚开始接触葡萄酒的朋友都无法逃离的魔咒。 究竟要不要醒酒？要醒多久？如何醒酒？醒酒,是必须的吗 ...
2018-03-29 09:57类目：品酒学院

置顶葡萄酒品酒其实在品什么？

相信包括本人在内的每个葡萄酒爱好者，都必然经历“好奇－接触－爱上－学习”的蜕变。可能是个人喜好，也可能是工 ...
2018-03-29 09:20类目：品酒学院

置顶普罗旺斯：邂逅浪漫桃红葡萄酒

美丽的普罗旺斯一直以紫色的薰衣草闻名于全世界，殊不知薰衣草只是普罗旺斯美丽的衣衫，而葡萄酒才是普罗旺 ...
2018-03-28 16:26类目：

置顶葡萄酒生命历程的三个阶段

关于葡萄酒，曾经有人发表过这样的见解：一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；然而一经压榨，变成葡 ...
2018-03-28 15:51类目：知识博览

置顶了解葡萄酒开瓶时间﹑醒酒和换瓶，让你的酒更好喝

有没有试过，满心期待地买了一支葡萄酒匆忙回家，结果到开了瓶喝完第一口觉感觉缺少了些甚么?以下几点可能 ...
2018-03-28 14:48类目：品酒学院

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