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为什么夏天适合喝白葡萄酒？

立夏是农历二十四节气中夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至

2019-06-17 08:54类目：品种知识

置顶为什么土壤肥沃的地方酿不出好酒

任何农作物的种植，都需要肥沃的土壤、充足的水分和养分、以及良好的气候条件，然而用于酿酒的葡萄却好像是个例外。举例来说，在

2019-06-17 08:53类目：品种知识

品酒，从闻香开始！

同样是由葡萄酿成的葡萄酒，为什么可以拥有这么丰富的香气？而且不光是果香，竟然连花香、辛香料，咖啡、巧克力这些香气都有！？

2019-06-17 08:52类目：餐酒搭配

倒酒应该倒多满？

葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从开酒工具的使用，到醒酒、倒酒等环节，都会对我们最

2019-06-17 08:52类目：餐酒搭配

置顶谁说酒桶都一样，看来这个事需要展开讲讲

初学葡萄酒时最兴奋的就是去酒庄参观学习。举着各种酒样在大大小小的橡木桶间穿梭时，内心里总以为：木桶嘛，不外乎法桶美桶新

2019-06-14 08:45类目：品种知识

如何挽救断塞的葡萄酒？

摘要：随着一丝不祥的颤动，瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口；麻烦的是，出来的只是瓶塞的一部分——比起不能完整收集这瓶老酒

2019-06-14 08:40类目：品种知识

教你正确冷却葡萄酒

摘要：本文介绍日常生活中可以使用哪些方法来冷却葡萄酒。侍酒温度对葡萄酒的风味、结构和香气有很大影响。对于一款葡萄酒来说，

2019-06-14 08:40类目：品酒学院

喝酒必备：8招让你拥有专业侍酒师范儿 8 Simple Rules to Serve Wine Like a Pro

摘要：爱葡萄酒的你，没有一些专业侍酒知识的武装，还真说不过去！本文将从侍酒的温度、开瓶、醒酒、选杯等八个方面将您轻松打造

2019-06-14 08:39类目：品酒学院

探究：葡萄酒中的“矿物质味”

　“Minerality（矿物质味）”这个以“M”开头的外文单词常被葡萄酒评论家使用，但理解它真正含义的人并不多，它让许多人都伤透

2019-06-13 09:05类目：品种知识

为什么不推荐自酿葡萄酒

0 　　年关将至，一些葡萄酒爱好者是不是已经开始着手自酿葡萄酒了？为的就是在过年时可以让一众亲朋好友尝一尝自己的手艺。殊不

2019-06-13 09:03类目：品种知识

单宁：葡萄酒的灵魂

单宁(Tannins)是一种酚类物质。当单宁分子和口腔中的唾液蛋白质结合，便会产生一种叫做聚合作用的化学反应，通常舌头的感觉是—

2019-06-13 09:02类目：品种知识

何为副牌酒？

　　如今名庄酒难以获得，对于不常喝正牌酒的我们来说，副牌酒或许能给予我们安慰。副牌酒的历史和发展过程十分有趣，也充满了借

2019-06-13 09:01类目：品种知识

飞机上的葡萄酒

在不分日夜的高空飞行中，空间和时间互相融入一片混沌，虽然听不到早上叫醒的闹钟，却也接不到亲朋好友的电话和微信，一餐一酒可

2019-06-13 09:01类目：品种知识

粉红(桃红)葡萄酒

　　粉红葡萄酒 (Rose ，又名玫瑰红酒、桃红葡萄酒 ) 常常让人联想到拙劣的婚宴，而且因为颜色的缘故，男士对它避之唯恐不及。但

2019-06-11 08:19类目：品种知识

香槟酒概述

　　香槟“ CHAMPAGNE ”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡

2019-06-11 08:18类目：品种知识

波特酒 PORTO

什么是波特 (PORTO) 酒波特 (PORTO) 酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒 , 主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没

2019-06-11 08:17类目：品种知识

雪利酒 Sherry

　　西班牙可以是毕加索画作中迎风飞扬的鸽子，也可以是弗拉门哥乐章中坚硬如铁的石板，还可以是斗牛士手里的那件红色斗篷，当然

2019-06-11 08:16类目：品种知识

最全木桐酒标欣赏（2000年代）

2000年—2000年的酒标是木桐酒庄纪念千禧年的特别版。庄主菲利嫔女男爵特地从木桐葡萄酒艺术博物馆挑选了一个16世纪镀金奥斯伯格

2019-06-10 08:38类目：品种知识

最全木桐酒标欣赏（1990年代）

1990年—弗兰西斯·培根（Francis Bacon）英国画家，于1909年10月28日出生在爱尔兰的都柏林，后来移居英国。Bacon的绘画风格曾深