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Johnny Chan 陈弈文先生是香港葡萄酒会会长,著名美食家,主持300多期的美食旅行节目《品味世界》。其行走世界、近距离探访美食美酒的亲和风格深受欢迎。
香港葡萄酒会会长陈奕文认为,一瓶好的葡萄酒,除了带给人们精致的生活体验外,更重要的是,它可以满足你对于美好事物的追求。
“有了这本书,你就是葡萄酒专家”
陈奕文说:“我之前出版了一本关于如何品尝葡萄酒的英文书,书名叫做《永远的时尚》,得到了国际同行的认可,现在那本书的中文版也出来了,这可能是国内第一本类似的书籍。
我的书,我都是拿来送朋友,看了我的书你就成了专家,谁也别想欺骗你。我会选择适当的时机给朋友们送书,希望你们通过阅读它,能学会如何找到适合自己的葡萄酒,为生活添点味道。”
“只要适合自己的口味,一块钱的葡萄酒也是好酒”
陈奕文有一套对葡萄酒的独特理论,他认为,在选择葡萄酒时,不应看中它的价格,只要合乎口味,即使是一块钱一瓶的葡萄酒,也有价值。朋友们在初次接触葡萄酒时,应选择味道略微淡雅的酒,然后慢慢地加重口味,并在各种葡萄酒中,选出最适合自己的酒。这就像吃辣椒一样,一点点地加重辣度,终能适应朝天椒的辣度。