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南澳郝力克酒庄CEO:丽贝卡·波恩特

南澳郝力克酒庄CEO:丽贝卡·波恩特

丽贝卡·波恩特

丽贝卡·波恩特,现任郝力克酒庄CEO,专注葡萄酒领域研究二十多年,有着丰富的葡萄酒行业工作经验。曾在澳洲及新西兰多个著名酒庄任职(新西兰获奖最多的酒庄-新玛利庄园),对澳洲葡萄酒历史文化有着专业深厚的见解。

作为葡萄酒的产地,澳大利亚有着得天独厚的条件,是新世界产酒国的杰出代表之一。鲁能集团所投资的郝力克酒庄位于南澳库纳瓦拉产区,是一个家族式酒庄。其官网显示,该酒庄创始人于1974年买下了48公顷的红土,并于1983年正式成立了郝力克酒庄。目前,该酒庄的土地面积已经扩大到了现在的162公顷,其庄园的赤霞珠霞多丽西拉等葡萄酒普遍受到了国际市场的赞扬和青睐。

2016郝力克酒庄中国行期间,酒庄CEO丽贝卡在鲁能国际酒业红酒体验中心接受了凤凰房产专访。

凤凰房产:您是什么时候进入葡萄酒行业的?是什么吸引您走进这个行业的?

丽贝卡·波恩特:我进入这个行业20多年了,之前在服务行业,是一个资深厨师。我也学过市场营销,希望把食物、葡萄酒都联系在一起,所以我选择了葡萄酒这个行业。

葡萄酒和食物相配起来,可以让大家更好地聚在一起,比如增进友谊、促进家庭关系。葡萄酒行业从业者都非常的和善,这也是我很喜欢这个行业的原因。

凤凰房产:从您开始从事葡萄酒事业到目前为止,最为难忘的一段经历是什么?

丽贝卡·波恩特:我第一次喝法国的水晶香槟,那是一瓶非常昂贵的香槟,这个经历让我觉得非常难忘,这我是第一次品尝昂贵的葡萄酒,所以我印象非常深刻,这激励着我更好地在这个行业里努力。

凤凰房产:您认为澳洲最好的葡萄酒产区是哪个?澳洲葡萄酒的特色有哪些?

丽贝卡·波恩特:澳洲有四个葡萄酒大产区,每个产区风格不太一样。但这些产区的葡萄都比较成熟,会有浓郁的果香。我认为库纳瓦拉,也就是郝力克酒庄所在的产区会更具特色。澳洲普遍气候炎热,库纳瓦拉因为靠海,有海风,气候要比其他地区凉爽,这里的葡萄有饱满的酒体,还有水果的香味,果香让酒与食物更相配。

凤凰房产:在不久前颁发的中国环球葡萄酒与烈酒大奖中,澳洲葡萄酒获奖最多,澳洲葡萄酒为何能在中国葡萄酒市场中占据主导地位?

丽贝卡·波恩特:中国市场是不断发展的,拥有很多喜爱葡萄酒的年轻人。澳洲酒的价格相对来说会更平易近人,同时口味选择也会更广。

同时,库纳瓦拉盛产赤霞珠,和纳帕河谷、法国波尔多地区的赤霞珠相比,价格要便宜很多,但是它的风味、质量都不逊色。

凤凰房产:您刚才有提到中国的葡萄酒市场,可否介绍一下澳洲的葡萄酒,在中国的发展趋势?

丽贝卡·波恩特:我们澳洲葡萄酒在中国市场占了80%左右,去年增长率达到17%。澳洲和新西兰都是新世界国家,虽然新西兰发展也很快,但是它在中国市场份额只占到2%左右,而澳洲每个价位的葡萄酒在中国的增长率都在上升,它在中国有一个很强势的增长率。

凤凰房产:对于中国这样没有用葡萄酒来搭配饮食传统的国家而言,“创造”一种饮酒文化——比如提倡中餐搭配葡萄酒对葡萄酒市场的发展重要么?

丽贝卡·波恩特:中国有很多非常棒的食物,我认为非常适合和酒相配。当然,酒和食物相配的体验,因人而异。

凤凰房产:在去年6月,中国与澳洲签订了《中澳自由贸易协定》,您觉得这对澳洲葡萄酒产业有什么样的影响?

丽贝卡·波恩特:我认为这是一个非常好的事情。此前智利、新西兰和中国都有《自由贸易协定》,现在中澳签订这个协议,会让澳洲葡萄酒更加平价一些,关税在下降,可以让更多人尝尝我们的葡萄酒,这对澳洲酒在未来的发展也是一个非常好的帮助的。

凤凰房产:目前在中国很多大型企业比如鲁能集团投身葡萄酒行业,您怎么看?

丽贝卡·波恩特:我认为这是一个非常有眼光的选择,我知道鲁能集团以“国际休闲生活方式”为引领,从“生态、健康、运动、娱乐”四大产品维度出发,打造多样化休闲生活方式。而葡萄酒是一种积极健康的生活方式,相当于红酒业务也是其健康休闲维度的延伸。同时,鲁能集团旗下有非常多的高档房地产、酒店,它的目标人群和葡萄酒的客户群体是一致的。比如说近期,我们在鲁能格拉斯小镇举办活动,这些业主就对葡萄酒非常了解。

凤凰房产:请您介绍一下郝力克酒庄的历史、特色和优势?

丽贝卡·波恩特:郝力克酒庄是1983年由伊恩·郝力克建立的,在他们建立之前,已经在库纳瓦拉产区种植了很多年葡萄。酒庄坐落于库纳瓦拉产区,这个产区有一种非常有名的土壤,叫Terra Rossa。

Terra Rossa是非常稀有的土壤,养分十分丰富,是澳洲最适合酿酒葡萄生长的地土壤,它处于一个约15千米长、2千米宽的带状地带,而我们的酒庄就在这个产区。

这个酒庄创造出来的葡萄酒都是高质量的,都是通过高超的工艺酿造的。

我们这个酒庄还有一个餐厅,厨师会做当地的料理和我们的酒相配,所以酒庄成了在库纳瓦拉游客必来之地。

凤凰房产:我们知道,您在众多著名的酒庄工作过,包括新西兰最大的家族性酒庄“新玛利庄园”,请问您,这些丰富的经验,对郝力克酒庄的管理有什么可借鉴之处?

丽贝卡·波恩特:我非常幸运,在新玛利庄园工作了非常长的时间,我很庆幸遇见了一个很棒的导师,也是这个庄园的庄主——乔治,我跟他学习了非常多的东西。新玛利庄园的成功取决于这个庄主比较有前瞻性,他的热情,还有他对品质的追求,所以我想把这些带过来,带到郝力克管理中来。

凤凰房产:听您介绍,郝力克酒庄被澳洲著名酒评人JAMES HALLIDAY 评为五星最高级别,您怎么看待郝力克这个酒庄未来的发展?     

南澳郝力克酒庄CEO:丽贝卡·波恩特

丽贝卡·波恩特:我认为郝力克酒庄的前景是非常光明的,它由库纳瓦拉和莱顿布里的两个庄园组成,同时我们还拥有一个非常棒的团队,从酿酒到葡萄种植再到客服接待都非常的专业,最重要的是大家都在朝着同一个目标不断地努力。

郝力克酒庄被詹姆斯·哈立德评为五星级酒庄,现在这个酒庄也被鲁能集团收购了,因为鲁能集团在国内有很强的品牌影响力,我认为这对酒庄的发展也非常好,所以有了鲁能这个平台作为依托,酒庄的未来会更强大。


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