贝赫尔酒庄

贝赫尔酒庄（chateau behere）位于法国波尔多左岸的波亚克产区(Pauillac)，享有波尔多艺术庄(Cru Artisan)的称号。

波尔多艺术庄(Cru Artisan) 诞生于1868年，到现在将近有150年历史。1994年被欧共体所认可，它只在波尔多的梅多克产区产生。艺术家酒庄种植面积往往较小（小于5公顷），它们常常环绕在列级酒庄的周围，自己种植，酿造包括销售葡萄酒。很多艺术家酒庄常常是战争、经济危机与城市化的幸存者，它们的主人对葡萄酒有着无限的激情。2006年1月11日官方文献披露在MEDOC地区有44个艺术家酒庄。

贝赫尔酒庄的由来: Jean Gabriel Camou在1987年购买了他的第一小块葡萄园。他的父亲在1988年退休时候又给了他一些葡萄园，他的邻居又在1989年卖给他一小块位于都夏美隆酒庄(chateau Duhart Milon)旁边的葡萄园，1994年又购得酿酒厂，这样贝赫尔酒庄酒庄酒诞生了。

贝赫尔酒庄的地理位置：3小块葡萄园分别与列级名庄达玛雅克酒庄（Chateau d'Armailhac）、宝得根酒庄（Chateau Pontet-Canet）、靓次伯酒庄(Chateau Lynch Bages)、碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon Comtesse）。而且酒庄正对着木桐酒庄的大门( Chateau Mouton Rothschil)。

贝赫尔酒庄葡萄园面积为5公顷, 葡萄园的土质为沙砾石，葡萄种植比例为28%美乐(Merlot)，70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，和2%味尔多(Petit Verdot)。平均树龄为18年。

酿酒方面：葡萄理想成熟后经人工采摘。葡萄机械分类，去除里面的异物。破皮去梗，放入发酵大桶里先用10℃左右低温浸渍3-4天，用泵抽取下面汁液喷淋上面果渣。然后进行发酵，发酵初始温度在15至16℃，控制发酵温度不得超过26℃-27℃。这样有利于吸取果皮的香色、香气以及优质单宁。最后放入橡木桶中陈酿，每年使用30%新桶。