克利芒酒庄

克利芒酒庄(Chateau Climens)酒庄位于法国波尔多左岸的巴萨克产区，在1855年苏玳和巴萨克的分级制度中被列为一级酒庄，有“巴萨克之王”的美名，只生产贵腐甜白葡萄酒。

Climens在凯尔特语中意为“贫瘠的土地”，其历史可追溯到500多年前，最早出现在一份1547年的买卖契约上，当时的买主为G.Roborel先生，罗博来家族（Roborel）成为酒庄主人后对酒庄进行了扩建，在17世纪是开始种植葡萄。随后酒庄几经转卖沉浮，在1885年被Gounouilhou家族收购，在Gounouilhou家族的精心精心经营之下，克利芒在上世纪20-40年代间迎来了它的黄金时期，无论是酒的品质还是酒的价格都足以和伊甘庄园(Chateau d'Yquem)抗衡。1971年卢西恩·卢顿（Lucien Lurton）买下克利芒，如今由她的女儿掌管，运营状态良好。

克里芒目前拥有30公顷的葡萄园，连成一片环绕在酒庄周围，土壤的表层结构为一层薄粘土，上面覆盖卵石，深层结构为富含铁元素的海星石灰岩，拥有极佳的排水性，独特的微气候为贵腐葡萄的形成提供了得天独厚的环境。葡萄园采用传统的种植方法，重视环境保护，定期对老藤进行翻新种植。园内种植100%赛美蓉（Semillon），葡萄藤的平均树龄为35年，收获季节由有经验的农户采摘。

克利芒酒庄的正牌贵腐甜白香气丰富，口感圆润宏大，气质优雅而又充满活力。传统工艺在酿酒过程中受到高度重视，其葡萄酒使用野生酵母在木桶内发酵，不同时刻采收的葡萄会分别酿制，以便判别在发酵后是否可以用于酿制上佳作品，发酵完毕后的新酒一般在橡木桶内陈酿22个月，在最终调配前的几个月里还要经过多次品尝，鉴定合格后才能使用。除正牌外，酒庄还生产副牌Les Cypres de Climens，正牌年平均产量为2000箱，副牌为1000箱。