芝路酒庄

芝路酒庄（Chateau Guiraud）位于法国波尔多左岸苏玳产区，在1855年苏玳和巴萨克的分级制度中被列为一级酒庄，只生产贵腐甜白和干白葡萄酒。

酒庄最早的文献出现在1766年的交易记录里，一位叫皮埃尔·芝路（Pierre Guiraud）的波尔多新教徒商人以极高的价格买下酒庄，当时酒庄的名字为“Noble House of Bayle”。随后，芝路酒庄在芝路（Guiraud）家族手中历经三代，建立起了良好的名声，并在1855年获得了一级酒庄的称号。

2006年7月，法国标致汽车的执行总裁Robert Peugeot、格拉芙著名的骑士酒庄（Domaine de Chevalier）庄主Olivier Bernard、波尔多右岸著名的拉梦多酒庄（La Mondotte）和卡农嘉芙丽酒庄（Canon La Gaffelière）庄主Stephan Von Neipperg以及芝路酒庄的总经理Xavier Planty共同买下了酒庄，这四人对葡萄酒、对饮食、对大自然以等方面的喜好使他们在芝路酒庄的经营理念和芝路酒的品质要求上很快地达成了共识。芝路酒庄的历史从此翻开了新的篇章。

芝路酒庄的葡萄园坐落在波尔多以南45公里处，占地128公顷，其气候为苏玳典型的海洋性气候，非常有利于贵腐菌的生长，土壤表层为80%的砂砾土和20%砂砾土和粘土的混合土壤，深层土壤为沙质土、砂砾土、粘土和石灰石的混合土壤。酒庄信奉自然的就是最好的，优质的葡萄酒是各种大自然力量的结晶。对自然、对人、对技术和对传统的尊重也体现在了葡萄园管理和酿酒中的方方面面，保护自然才是种植葡萄的基石。葡萄园种植65%赛美蓉（Semillon）和35%长相思（Sauvignon Blanc）,葡萄藤的平均树龄为35-40年，植株密度为6660株/公顷，收获季节使用手工采摘，产量为2500升/公顷。

芝路酒庄的贵腐甜白葡萄酒只采集完全被贵腐菌侵蚀、且潜在酒精含量至少为20 度的颗粒酿造，葡萄酒的发酵过程是自然发酵, 其中三分之二在新橡木桶中进行。发酵前, 先将葡萄按照采摘的先后顺序分开, 然后将它们放在不同的木桶中，按照其达到均衡点的进度, 发酵时间持续3 个星期到两个月不等，发酵完毕后还会根据葡萄酒的特质，在橡木桶中陈酿18-24个月。