马乐酒庄

马乐酒庄（Chateau de Malle）位于法国波尔多左岸苏玳产区，在在1855年苏玳和巴萨克的分级制度中被列为二级酒庄，同时生产白葡萄酒和红葡萄酒。

酒庄由杰克·马勒（Jacquesde Malle）建于17世纪，马勒（Malle）是柏黑涅克（Preignac）家族的后代。随后酒庄几经起落，在上世纪50年代初期，皮埃尔·贝拉泽雅（Pierre de Bournazel）从叔父皮埃尔·卢-撒勒斯（Pierre de Lur-Saluces）手中继承酒庄。贝拉泽雅（Bournazel）是一位热爱土地的人，酒庄在他接管时已破败不堪，于是他重建发酵车间，开始研究酒庄管理，学习酿酒技术，与妻子齐心协力修缮酒庄，希望恢复它往日的风采。

1956年，贝拉泽雅（Bournazel）着手对因霜冻而损失殆尽的葡萄园进行重建工作，经过多年的努力，终于使葡萄园重获生机。也正因如此，他成为了波尔多乃至世界著名的葡萄种植专家，被选举为苏玳巴萨克产区列级协会（Classified Growth Association of Sauternes and Barsac）的主席，1959年他还成立了苏玳巴萨克名庄协会（Commanderie du Bontemps de Sauternes et Barsac）

自1985年贝拉泽雅（Bournazel）去世后，他的妻子Countess de Bournazel继续着丈夫的事业，建立起一支专业的队伍，如今在儿子们的辅助下，为提升酒庄葡萄园以及葡萄酒的品质全力以赴。

马乐酒庄目前拥有50公顷的葡萄园，分布在格拉夫和苏玳产区。由于产地不同，葡萄酒业会进行分别酿制。

苏玳产区的葡萄园位于Preignac，占地25公顷，土质为砂砾土和粘土覆盖在硅土之上，种植70%赛美蓉（Semillon）、28%长相思以及3%密斯卡岱勒（Muscadelle），葡萄藤的平均树龄为30-40年，种植密度为6300株/公顷。葡萄在榨汁后首先进行10个小时的浸泡，然后完成发酵。发酵完毕的葡萄酒一般在橡木桶内陈酿14-18个月。

格拉芙产区的葡萄园则位于Toulenne，土质以沙质土和砂砾土为主，其中3公顷种植白葡萄，其比例为：30%赛美蓉（Semillon）和70%长相思（Sauvignon Blanc），树龄为10年左右，植株密度为6600株/公顷。酿造葡萄酒时，葡萄汁首先经过低温静置，然后在全新的橡木桶内发酵，之后进行9个月左右的酒泥陈酿，再放入橡木桶内陈酿6-9个月，新桶的使用比例为1/3。另外，剩下的22公顷种植50%美乐（Merlot）和50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄为25年，植株密度为6200株/公顷。酒庄的红葡萄酒使用传统的酿造方法，一般在橡木桶内陈酿12-18个月。另外，所有的红白葡萄酒在装瓶后还要在酒庄存放至少12个月。