苏奥酒庄

苏奥酒庄（Chateau Suau）位于波尔多左岸苏玳产区，在1855年苏玳和巴萨克的分级制度中被列为二级酒庄。

酒庄最开始是艾贝农公爵让-路易·德·诺卡莱（Jean-Louis de Nogaret de La Valette）的狩猎宅邸，他是当时法国政坛最具有影响力的大贵族之一。17世纪，酒庄为苏奥家族产业期间进行了一次彻底的整修，在路易十四时期已拥有了极高的声望。后来酒庄的主人成了波尔多的克雷曼·高浦（Clement Gopp），这位葡萄酒商人在1750年时被称为苏奥大人。后来苏奥酒庄也拥有过很多背景各异的主人，是他们赋予了酒庄优良的传统和独特的文化印记。酒庄于1986年被现在的庄主博奈（Bonnet）家族购得。

2008年其，苏澳酒庄的红葡萄酒酒标上不再使用Premières Côtes de Bordeaux的法定产区称号，而开始启用Côtes de Bordeaux和Côtes de Bordeaux –Cadillac的称号，酒庄也利用这次机会重新调整产品系列，通过个性鲜明、极富象征意义的新包装使产品焕然一新。.

苏奥酒庄的葡萄园总面积为65公顷，位于酒庄周围朝南或东南方向的坡地上，土质以粘土和砂砾土为主，其中白葡萄的种植比例为：50%长相思（Sauvignon Blanc）、40%赛美蓉（Semillon）和10%密斯卡岱勒（Muscadelle）；红葡萄的比例为：60%美乐（Merlot）、30%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和10%品丽珠（Cabernet Franc）。自2008年起，苏奥酒庄的葡萄园开始向生态有机方向转变，现已通过Ecoer的认证，这也是基于对环境和消费者的尊重。

苏奥酒庄的红葡萄酒颜色呈深宝石红，香气扑鼻，带有黑莓、蓝莓以及稍许的橡木味，口感醇厚美妙，余韵悠长。其葡萄酒在全新的大橡木桶中发酵，乳酸发酵和陈酿也都在橡木桶内进行，陈酿时间为15个月左右，产量为65000瓶/年