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起泡酒大起底，凭啥香槟就那么高贵冷艳？

香槟一直以来都被赋予了喜庆、祝福等特殊意义，往往在庆祝重要活动的时候闪亮登场，随着那“蹦”的一声，将氛围推向高潮。可以说作为起泡酒大家族中的关键一员，香槟不管是颜值、口感还是价格，都妥妥的是“高岭…

2019-11-13 14:21类目：知识经验

你说香煎人肝，配什么酒好呢？

《汉尼拔》出过电影，出过剧，我都喜欢。安东尼•霍普金斯（Anthony Hopkins）刻画的食人魔形象曾说过，在吃香煎人肝时，一定要配上蚕豆以及一杯上好的基安帝（Chianti）葡萄酒。这个画面奠定了我对汉尼拔餐饮品…

2019-11-13 11:02类目：知识经验

喝酒要喝经典，那到底什么才是经典葡萄酒？

都说葡萄酒的世界博大精深，无论是从业人员还是爱好喝酒的“资深酒鬼”，每个葡萄酒爱好者手中都应该有一份“经典葡萄酒名单”。了解、尝试这些经典葡萄酒，感受他们的香气、酸度、单宁、酒精度，能极大地提高盲…

2019-11-13 10:43类目：知识经验

1 瓶 1300 万，麦卡伦拍卖价再创新高！

对于麦卡伦（Macallan）来讲，在最佳时机获得最好价格已不是什么新鲜事。这不，在不到 12 个月的时间里，它已经第二次刷新历史最高价纪录，获得“世界最贵威士忌”的称号。就在今年的 10 月 24 日，一位威士忌收…

2019-11-13 10:22类目：知识经验

神奇酒吧丨我敢保证，没几个调酒师见过这两种酒吧~

1、颠覆传统的鸡尾酒雾酒吧从中世纪开始，修道院便和酿酒业联系在了一起，直到现在世界上最好的精酿啤酒还来自于比利时修道院，现在伦敦一座修道院又有了新玩法。走过灯光昏暗的通道，参观者会来到一个充满红色雾…

2019-11-13 09:42类目：知识经验

醒酒不是万能药，小心好酒变成醋

葡萄酒应该是让人感到愉悦的饮品，但是，在品尝葡萄酒的这条道路上，却人为地引发出了不少“装B”的规则，这些规则常常舍本逐末，让对葡萄酒刚刚有兴趣的人望而却步，然后让提出规则的人自我感觉良好。其中，“醒…

2019-11-12 15:23类目：知识经验

调酒师朋友给了我一份烈酒名单：要么喝，要么死

明代医学家、药物学家李时珍《本草纲目》—“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗生，损胃亡精。”如果你遇到这些酒，你最好看看标签确定一下是不是这几瓶酒，只是为了弄清楚你是否会在喝了一杯后…

2019-11-12 15:23类目：知识经验

12星座选酒指南，看看哪款葡萄酒和你最配！

葡萄酒和星座有什么关系？当然都是各具个性！如果你刚开始喜欢上葡萄酒，但又不知道怎么选择的时候，试一试你的星座酒说不定会有惊喜。当你不知道要送朋友或重要的人什么酒的时候，根据TA的星座来挑选，并且能说…

2019-11-12 14:23类目：知识经验

明天就是丹魄节，一文带你全面认识西班牙“国宝”葡萄

每年的 11 月 12 日是国际丹魄节（International Tempranillo Day），这个节日是由一个名为丹魄倡导者（Tempranillo Advocates，简称 TAPAS）的葡萄酒组织制定的。丹魄素有西班牙“国宝级”葡萄品种之称，在西班…

2019-11-12 14:02类目：知识经验

波尔多2019 收获报告：能否成为波尔多传奇之年？

摘要：《醇鉴》（Decanter）的专栏作家简·安森（Jane Anson）发表了波尔多 2019 年采收情况的深度报道。她认为，鉴于现在主流市场的问题，波尔多可能急需一个非常辉煌的 2019 年。一、全球市场形势严峻美国总统…

2019-11-12 14:02类目：知识经验

冬天，从一杯苹果烧酒开始。我干了，你随意！

1944年让诺曼底成为“二战”期间著名的历史拐点，留名青史。而如今的诺曼底则是法国最浪漫美丽的地区：冬季即将到来，漫长的海滩从喧嚣中复归平静，你可以在热闹的小酒馆品尝美味海鲜，也可以在舒适的旅店里痛饮…

2019-11-12 13:42类目：知识经验

葡萄酒的年份不仅仅是一个数字

如何看待葡萄酒的年份，财富(Fortune)网站于近日做出了简要的回答。人们习惯于随意地谈论葡萄酒的“好”和“坏”，但酒评家和酿酒师使用的措辞更为严谨。葡萄的生长条件可能是“恶劣的”或“具有挑战性的”，但这…

2019-11-12 11:42类目：知识经验

王思聪被限制消费上热搜，那些年他都喝了什么顶级酒？

近日，“国民老公”王思聪又被推上了热搜榜，这次不是因为和某个网红的亲密接触，也不是因为他怼天怼地口无遮拦，而是因为欠款1.5亿被限制消费了！据中国执行信息公开网消息显示，王思聪已被上海市嘉定区人民法院…

2019-11-12 11:42类目：知识经验

哪些酒该醒，哪些酒不该醒，你都了解吗？

有人说超市里买来的廉价葡萄酒完全不需要醒酒，开瓶后即可饮用；除了廉价酒之外，白葡萄酒也不需要醒酒。那么，到底哪些葡萄酒需要醒酒，而哪些葡萄酒又不需要醒酒呢？醒酒的作用首先，我们需要了解“醒酒”到底…

2019-11-12 11:25类目：知识经验

香槟容易醉人，到底为什么？

香槟（或者其它起泡酒）在葡萄酒里面酒精度并不算很高，但是喝起来却特别容易醉，这究竟是印象流还是真相？香槟的酒精度高吗？一般来说，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是…

2019-11-12 11:03类目：知识经验

无醇葡萄酒：很糟糕还是很棒？

故事发生在一个漆黑暴风雨的万圣节夜晚，当地一家超市里。一位顾客浏览了葡萄酒货架，那里有两款外观相似的葡萄酒正在打折。他们模模糊糊地认出了洛神山庄的字样—曾经是奔富的一部分，但现在是一个独立的品牌。…

2019-11-12 10:22类目：知识经验

听说你要找调酒工作？资深调酒师告诉你如何去找一份调酒师工作~

调酒师的工作需要能力、个性和熬夜工作的耐力，它可不是一份容易的工作呢。调酒师工作很抢手，所以在你应聘之前，确保你有基本的技能，还要记住当下流行的酒。阅读下面的指南帮助你获得调酒师这份有趣的工作:1、…

2019-11-12 10:02类目：知识经验

不认识这些白葡萄品种，这么多年葡萄酒就真的白喝了！

相信看了上一篇基础红葡萄品种，是不是按耐不住好奇心，我喝了这么多年的酒，是不是白喝了呢？我喝过很多葡萄品种的酒耶我记住的那些...emmmm太多了，忘了救救孩子吧，我应该怎么记呀一起来记一下以下三白！！！…

2019-11-11 18:02类目：知识经验

一路高歌、急剧跳水、逐步回升，中国葡萄酒发展史简直就是一部感人励志大剧！

中国的葡萄酒文化源远流长，最早可以追溯到我国的汉朝。但是令一哥感到无比失落的是，尽管我国葡萄酒文化有着如此悠久的历史，但仍不少小伙伴以为葡萄酒是“舶来品”。随着西方葡萄酒文化这棵大树的日益粗壮，葡…