电影《澳大利亚》所展现的这块蛮荒的大陆上，烈日下炎热而干燥土地让人印象深刻。而大陆的巴斯海峡的对岸，却鲜有问津，在这里坐落着一个心脏形的小岛，寒冷而又神秘，它是世界上最南端的产区——塔斯马尼亚岛。
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1%与100%
塔斯马尼亚是澳大利亚最小的州，葡萄种植面积只占澳大利亚的1%。但是可千万别小看这1%的种植，它带来的产值却是惊人的。
在澳大利亚大陆，零售价超过15澳元的葡萄酒，占总量的7%。在塔斯马尼亚，澳洲本土零售价超过15澳元的葡萄酒达到100%，全部都在15澳元以上！而瓶均葡萄酒售价更高，达到22.44澳元，是澳大利亚大陆的近三倍（8.13澳元）！ （2019年统计数据）
▲塔斯马尼亚与澳大利亚大陆对比
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消费者更愿意为冷凉产区多掏腰包？
塔斯马尼亚出产的葡萄酒中，至少1/3以上是起泡酒，主要为传统法（Méthode traditionnelle）酿制的起泡酒。主要种植品种为黑皮诺和霞多丽，同时还种有长相思，黑皮诺，雷司令。
塔斯马尼亚的起泡酒是整个产区的名片，它制作的传统法起泡酒在国际上享有的声誉与带来的巨大利益，以及它种植的黑皮诺与霞多丽，总让人不得不联想到香槟产区。
塔斯马尼亚岛是温和的海洋性气候，有凉爽的气候却又不至于导致极端天气。在保持了自然的酸度的同时给酒增添了平衡感及清新感。采收期通常从秋季最干燥的三月中旬葡萄开始成熟，直到五月底的雨雾来临之前。
冷凉的气候意味着种植者总要与气候对抗，葡萄在这种条件下更容易冻伤也容易染病，塔斯马尼亚的年份差异比任何一个澳大利亚的葡萄酒产区都要大，而产量也随之波动起伏。而消费者似乎更愿意为冷凉产区的背景而买单，更高的种植难度也意味着更高的价格。
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是谁在消费价格不菲的塔斯马尼亚葡萄酒
塔斯马尼亚支柱的产业之一是旅游业，这里河流峡谷密布、丘陵绵延，有着干净的天空与海水，盛产鳟鱼、扇贝、龙虾。每年汇集大量的文学、音乐、艺术表演展会，吸引着全世界的游客前来。
这里还有地球上唯一的卵生动物——鸭嘴兽，还有会拉方形便便的袋熊。
而小小的塔斯马尼亚葡萄酒配备了90多个葡萄酒品鉴店cellar door，设备齐全且独具特色，每年有超过29万的游客专门参观酒庄，占到了总游客人数的23%。
这些游客所消费购买的葡萄酒，占到了总量40%以上，剩下的有54%销往了澳大利亚大陆，而出口却仅有6%。
这就是塔斯马尼亚酒名声虽大，却经销商难寻的原因——绝大部分的酒都在澳大利亚本地被销售一空了。丰富的旅游资源和cellar door起到了至关重要的作用。
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不可错过的塔斯马尼亚酒庄
塔斯马尼亚是澳大利亚多山的州，多个山脉纵横交错在这个岛的中心，最高的山脉是位于该州西北部的奥萨山（Mount Ossa）,海拔1620米。大多数塔斯马尼亚的葡萄园位于北部和东部较为低斜的半山腰和山谷中，塔斯马尼亚共有160家葡萄酒生产商，大部分是小而美的精品酒庄。
Jansz 简斯酒庄，位于塔斯马尼亚岛的东北部，四季分明，夏季十分凉爽，超过30℃的天气都极为少有。Jansz是塔斯马尼亚最古老的生产起泡酒的酒庄，且只生产起泡酒，出产包括年份（Vintage）与无年份（NV）的起泡酒。
Josef Chromy 赫罗米酒庄 在James Haliday的《Australian Wine Companion》上荣获五星级酒庄评价。赫罗米酒庄是一家秉承现代化简约大方理念的酒庄，有很多自己独创设计的装置：低压压榨设备，酒冒气压翻动装置等等。酒庄出产的的品类非常多，包括传统法起泡酒、黑皮诺干红、霞多丽干白。甚至还有雷司令贵腐甜白与黑皮诺制作的加强酒。
Bay of Fires 火焰湾酒庄成立于上世纪90年代，由一群坚信塔斯马尼亚会成为明日之星的年轻人所组建而成的栽培与酿造专业团队。酒庄气候凉爽，常年温度在12℃~21℃，非常适合生产优雅而平衡的酒款。酒庄出产长相思、雷司令、灰皮诺干白，以及传统法制作的起泡酒。
