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置顶浅谈葡萄酒中的酸度

舌头的两侧对酸度感知十分敏感，当葡萄酒入口，在舌头外围的两侧，会有少许的“叮咬”感，进而给人以流口水的感 ...
2018-07-12 15:40类目：知识博览

置顶葡萄酒知识：两款清怡消暑的夏天酒品

天气这么热，气温都有三十多度，有时台风来袭，倾盆大雨过后，天气还是异常闷热难当。这样的天气感觉却是异常郁 ...
2018-07-12 15:07类目：选酒知识

置顶家中储存葡萄酒注意事项

家中没有专业的存酒设备，储存葡萄酒时，有什么地方需要注意？ 不论葡萄酒是什么颜色或风格，都应储存在阴凉的 ...
2018-07-12 14:20类目：酿造储存

置顶年份葡萄酒要买什么酒？

说陈年的年份葡萄酒，不少人都会收藏一些。但并不是所有葡萄酒都是越旧越好的，要看收成年份的好坏。如果那 ...
2018-07-12 10:31类目：选酒知识

置顶日渐模糊的新旧世界葡萄酒

你知道什么是新世界与旧世界葡萄酒吗？这也许是8-10年前最常见的问题。可是，近年越来越少听到，究竟是因为大 ...
2018-07-12 09:43类目：知识博览

置顶葡萄酒餐酒味道配对技巧

还在说“红酒配红肉，白酒配白肉”这样简单的法则？ 的确红葡萄酒中较强的单宁可以与红肉中的蛋白质结合，减 ...
2018-07-11 17:28类目：餐酒搭配

置顶酒体轻型白葡萄酒 ─ 灰皮诺

灰皮诺(PinotGris)起源于法国勃艮第(Burgundy)产区，是由黑皮诺(PinotNoir)基因突变而成，其他变化还有酿白 ...
2018-07-11 15:17类目：品种知识

置顶一篇学懂品评葡萄酒

葡萄酒是餐桌上历史悠久的常客，六千年的苏美乐与古埃及人已经开始酿造葡萄酒，期后随着罗马国土的扩张，葡萄 ...
2018-07-11 10:09类目：品酒学院

置顶葡萄酒品酒专业用词

品评葡萄酒时我们可以笼统地用风土、土地风味、矿石风味、优雅或香草味来形容旧世界的酒；用现代感、果味 ...
2018-07-11 09:35类目：专业术语

置顶是不是所有葡萄酒都要醒酒或摇杯？

不是所有葡萄酒都需要透气的，如果葡萄酒是‘封闭’了（即是闻不到任何气味），那么就要将香味释放出来；我们所闻 ...
2018-07-10 16:17类目：品酒学院

置顶简易看懂波尔多葡萄酒酒标

今天小编为大家详尽地解构波尔多酒标。酒标包含了一瓶酒的各式资讯，从酒庄/制造商名称、产区、年份、葡 ...
2018-07-10 14:37类目：知识博览

置顶有什么葡萄酒适合初学者？

对于葡萄酒初学者，大部份会觉得一些特别受饮家追捧的葡萄酒，如法国波尔意大利Barolo，都比较干身，苦涩，酸，或是 ...
2018-07-10 14:12类目：选酒知识

置顶葡萄酒的合理价格是多少？

为什么葡萄酒的价格有如此大的差异，零售价可以由每瓶40元到超过10,000元？葡萄酒价格多少才是合理的？ 一瓶 ...
2018-07-10 09:39类目：知识博览

置顶葡萄酒的香气是怎么产生的？

葡萄酒中的那么多香气从哪来？是酿酒师加入香精或香料吗？ 其实，酿酒师是不会添加香料入葡萄酒的。葡萄酒的 ...
2018-07-09 14:21类目：知识博览

置顶喝葡葡酒最不想碰到的三个英文字 – TCA

当听到朋友说：“这支酒Cork了！不要饮！”，你就知道今天是倒霉的一天，因为好端端放了多年的葡萄酒，原来白储存了 ...
2018-07-09 14:08类目：知识博览

置顶葡萄牙加强酒 – 马德拉 (MADEIRA) 的世界

马德拉酒(Madeira)可能是世界上生命力最强的葡萄酒。 都说葡萄酒要放在阴凉处，避免阳光直射，开瓶后要尽快 ...
2018-07-09 10:37类目：知识博览

置顶葡萄酒的酒精度越高酒质越好吗？

习惯了喝烈酒的朋友也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最 ...
2018-07-07 16:07类目：知识博览

置顶红葡萄酒 (RED WINE) 酿造方法

红葡萄酒(redwine)是平时最常见的葡萄酒种类。很多朋友都喜欢用“红酒”指代一切的葡萄酒。红酒顾名思 ...
2018-07-07 14:33类目：酿造储存

置顶夏日酒款好选择-桃红葡萄酒

樱桃红、鲑鱼红、浅桃红、杏桃红、浆果红......这就是桃红葡萄酒给人们呈现的缤纷色彩，高雅、洁净，冲撞我 ...
2018-07-07 11:06类目：选酒知识

置顶白葡萄酒不同的气息

有没有想过为什么一些白葡萄酒非常芳香，果香从酒杯内不断涌现；而有些则比较含蓄，有些甚至是平实？ 其实白葡 ...
2018-07-06 15:59类目：知识博览

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