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置顶荷兰人对波尔多的贡献

当波尔多遇到荷兰人,意味着源源不断的财富。没有荷兰人,列级名庄会否出现都是未知数,波尔多也必然成为不了波尔多。历史的机遇选择了荷兰人,荷兰人崛起的同时,波尔多也真正步入了全球化。
2015-08-15 11:31类目:世界酒史

置顶解读全世界最贵Top 50葡萄酒,波尔多仅有两款入榜

近日,Wine-searher公布了2015年全世界最贵Top 50葡萄酒榜单,其统计数据基于近55,000位酒商提供的超过7百万条葡萄酒报价。榜单中,法国波尔多仅有帕图斯与李鹏两款入榜,而勃艮第则有四十款入榜,除法国四十五款…
2015-08-14 15:26类目:选酒知识

置顶法国勃艮第葡萄酒和波尔多葡萄酒的三个不同点

稍微对葡萄酒知识有的解的朋友都知道,在法国勃艮第(Burgundy)葡萄酒产区,红葡萄酒基本只采用葡萄品种黑比诺(PinotNoir)酿造,白葡萄酒则只采用葡萄品种霞多丽(Chardonnay)酿造。而在法国另一葡萄酒产区波…
2015-07-30 14:14类目:

置顶有关波尔多,新手必知的6个问题

爱喝葡萄酒的人不能不知道波尔多。1、波尔多是什么答:一个产区。这里说的波尔多全称应该叫法国波尔多葡萄酒产区,并不仅仅包括港口城市波尔多。这个葡萄酒产区是法国众多产区中市场宣传做的最好的一个,很多国人…
2015-07-27 12:00类目:知识博览

置顶拉古斯酒庄:性价比最高的波尔多列级庄酒款

作为波尔多左岸梅多克1855分级中的五级庄拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)一直以出色的性价比为大众所喜爱。
2015-07-20 17:05类目:酒庄文化

置顶聚焦波尔多1996年份

迄今为止波尔多1996年份葡萄酒已经度过了20年,其中许多酒款主要原因都在稳步上升,也有出现一些早期不那么被看好的葡萄酒反而走的更加长远。
2015-07-08 15:15类目:世界酒史

置顶物美价廉的波尔多佳酿怎么选?

波尔多葡萄酒种类繁多,对于那些动辄成百上千美元的葡萄酒,许多人不得不望而却步。要从中选出物美价廉的一款对于葡萄酒新手而言着实是一件棘手的事。看看本文提供的四大小贴士,或许你会得到不少的启发哦。 一、…
2015-07-01 16:27类目:餐酒搭配

置顶十款值得私人酒窖珍藏的法国波尔多葡萄酒

私人酒窖是身份和品位的象征,葡萄酒对于储藏的要求非常高,需要很好的温床,让它继续成长。下面这10款葡萄酒来自法国不同级别酒庄,每一款酒都有自己的 性格特色,时而醇厚富于内涵,时而优雅细腻,再经过陈年会…
2015-06-27 15:57类目:酿造储存

置顶波尔多白葡萄酒的魅力

最近波尔多2005年份的10年回顾品鉴引起了不小轰动,我们和往常一样通过这种感觉传统方式品鉴波尔多列级酒庄的白葡萄酒,不过也令我想起了一些不在品鉴之列的葡萄酒。
2015-05-14 17:02类目:选酒知识

置顶波尔多葡萄品种的“温柔”代表:美乐

美乐(Merlot)葡萄果大皮薄,与赤霞珠(CabernetSauvignon)的风味结构相似,但由于单宁更为柔顺,因此成为了波尔多葡萄品种的“温柔”代表。此外,与姐妹“赤霞珠”相比,美乐能够在较凉爽的地区顺利生长,所以…
2015-05-06 15:26类目:品种知识

置顶波尔多2014年份:Tim Atkin评出的10佳酒款

波尔多2014年份:Tim Atkin评出的10佳酒款
2015-04-22 17:33类目:品酒学院

置顶美人鱼酒庄:波尔多最古老的酒庄之一

作为梅多克最古老的酒庄之一,美人鱼酒庄(Chateau Giscours)最初以堡垒的形式建于14世纪,但直至16世纪50年代才开始出现葡萄园。
2015-04-21 15:42类目:酒庄文化

置顶波尔多左岸产区大比拼:梅多克VS格拉夫

法国波尔多(Bordeaux)是举世瞩目的优秀葡萄酒产区。该产区通常被分为左岸和右岸。其中,左岸最重要的两个葡萄酒产区就是梅多克(Medoc)和格拉夫(Graves)。以下这张表格就是这两大产区情况的对比信息。 一、…
2015-04-17 10:13类目:

置顶波尔多期酒入门指南

最近,对于葡萄酒行家来说,最热的莫过于波尔多期酒品鉴会了。不管是国际主流葡萄酒网站亦或是国内葡萄酒媒体,期酒(EnPrimeur)的话题层出不穷。可是,什么是期酒?期酒有什么优势和劣势?如何购买期酒?近几年…
2015-04-09 10:46类目:选酒知识

置顶波尔多葡萄酒调配指南

“行不独自去,三三两两俱”,这句诗本是用以形容人们在做任何事情时都喜欢三两成群,结伴而行。不过,用它来形容葡萄酒的“调配”也是再恰当不过了。 每当说起“调配”,便会有人不自觉地联想起“勾兑”这个词语…
2015-03-31 15:06类目:

置顶波尔多混酿之谜

你可能已经注意到了一个有趣的现象:在波尔多,几乎所有红葡萄酒以及大多数的白葡萄酒,都是数个葡萄品种的混酿。为什么酿酒商纷纷种植多种葡萄,而不专注在一个品种上呢?答案在波尔多变化多端的天气当中。 波尔…
2015-03-27 09:36类目:

置顶波尔多葡萄酒与中餐绝妙搭配

帝都历史千年,菜萃百家,自成体系的“京帮菜”风味浓厚清鳟,质感多样,菜品繁多,烹调技法独特而精湛,以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。如此复杂菜色,如何搭配葡萄酒且听杨媒人道来! No.1:驴打滚…
2015-03-24 08:59类目:餐酒搭配

置顶克莱蒙教皇堡酒庄:波尔多历史最悠久的酒庄

位于波尔多市佩萨克-雷奥尔良产区近郊的克莱蒙教皇堡酒庄(ChateauPapeClement)很可能是整个波尔多市所有酒庄中历史最悠久的一个了。顾名思义,这个克莱蒙教皇堡酒庄(ChateauPapeClement)与教会有着千丝万缕的…
2014-12-31 17:12类目:酒庄文化

置顶凯隆世家酒庄:波尔多历史最悠久的三级名庄

凯隆世家酒庄(Chateau Calon Segur)恐怕应该算是圣史蒂芬(Saint Estephe)产区种植葡萄的鼻祖了,有史料记载,早在13世纪凯隆世家酒庄(Chateau Calon Segur)就开始缴纳葡萄酒生产税了。跟其他酒庄一样,凯隆…
2014-12-26 14:10类目:酒庄文化

置顶波尔多的焦点人物:罗伯特·帕克访谈

罗伯特·帕克RobertM.ParkerJr. 罗伯特·帕克欠他妻子一个很大的人情。如果不是因为她如此迷人,帕克可能就不会因为担心失去她而在她念大三的时候去法国看她,也就可能永远不会品尝法国葡萄酒,那么他在葡萄酒世…
2013-09-11 14:34类目:酒界名家

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