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置顶甜点该搭配什么葡萄酒？

近年来随着餐酒文化渐渐成行，餐酒文化盛行的欧美国家早对餐酒搭配的先后顺序及逻辑等方面十分考究，细至餐 ...
2017-11-20 15:36类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒新手必学的品酒四大风格

对许多新手来说，红酒喝起来只有涩与不涩，要喝的出其中的差异，还真有点难度！但如果以口感与风味为基准，其实我 ...
2017-11-20 14:11类目：品酒学院

置顶红葡萄酒与白葡萄酒你更喜欢哪一种？

在中国，葡萄酒常常被简称为“红酒”，人们印象中的葡萄酒，基本也都以红为主。为了顺应这种习惯，还常常闹出过 ...
2017-11-20 11:30类目：品酒学院

置顶葡萄酒知识：好酒的另一个标准-香气与尾韵

一个酒友曾经告诉我，他以前喝过柏图斯（Petrus），那瓶酒的浓郁香气和味道，在口中半个小时没有离开。当时我觉得 ...
2017-11-18 16:30类目：专业术语

置顶3个形容葡萄酒常犯的错误

品酒经常会听到酒友这样评论葡萄酒“这支酒喝起来甜甜的”，“这支酒非常浓缩，喝起来好清爽”，也遇到喜欢葡 ...
2017-11-18 14:07类目：品酒学院

置顶葡萄酒知识：认识葡萄酒的软木塞

只要是含有丰富的软木脂肪，可以阻隔水分的渗透，但又有足够细小的孔隙可以让空气进出的木质物，就可以作为葡 ...
2017-11-18 12:01类目：酒器酒具

置顶什么是Terroir - 葡萄酒的风土条件？

Terroir(风土条件)这个字，不只红酒常常用到，各式各样的法国食材像是乳酪、苹果、蜂蜜、羊肉…等等有风土 ...
2017-11-17 16:13类目：专业术语

置顶增强葡萄品酒能力的5个小秘决

看过神之雫漫画的，都看过里面角色近乎神技的品饮能力，一般人如我们，有办法做到吗？ 漫画，终究是漫画。要到达 ...
2017-11-17 15:47类目：品酒学院

置顶葡萄酒餐酒配，认识葡萄酒的辛香料拍档

自从人们发现葡萄酒与辛香料有着雷同香气后，便开始为它们相互配对，而这一类酒与香料搭配的理论，则被称之为 ...
2017-11-17 15:09类目：餐酒搭配

置顶西班牙 CAVA 葡萄品种，偶像团体团员各自单飞 !!

沙雷洛(Xerel-lo)与帕雷亚达(Parellada)这两个西班牙的原生葡萄品种，最广为人知的表现方式莫过于在传统C ...
2017-11-17 14:44类目：品种知识

置顶世上超讨喜的葡萄品种 -美乐

喜欢喝起来香气浓郁、喝下去能明显感受到葡萄酒份量的酒款吗？那么赤霞珠、西拉都会是很好的选择，但如果你 ...
2017-11-17 14:11类目：品种知识

置顶加强酒与甜葡萄酒之间的区别

喝过加强葡萄酒（FortifiedWine）的酒友们可能会有这样的疑问：加强酒不就是甜葡萄酒（SweetWine）吗？还有什么区别 ...
2017-11-15 17:13类目：品酒学院

置顶一分钟搞懂葡萄酒的酒体 (Body)

葡萄酒的酒体（Body）到底是什么？这个品酒中最基本的术语，叙述了葡萄酒的口感与重量。随着葡萄品种、酿造风格 ...
2017-11-15 14:53类目：专业术语

置顶快速辨别葡萄酒好坏三板斧

大概判断酒的好坏涉及对葡萄品种、产区、分级制度有一个全面的了解，这没有捷径。为什么有些人可以快速辨 ...
2017-11-15 12:02类目：品酒学院

置顶自酿葡萄酒发酵过程需要密封吗？

自制葡萄酒发酵一般需要七天以上，是一个将糖分转化成二氧化碳和酒精的过程。在发酵过程中，容器是否有必要 ...
2017-11-14 16:44类目：酿造储存

置顶全面了解干红葡萄酒的意义及特点

在我们平时接触到的葡萄酒中，“干红”一词非常常见。不过对于葡萄酒新手而言，究竟什么是干红都似乎难以把 ...
2017-11-14 16:20类目：专业术语

置顶给新手的超实用葡萄酒品饮指南

葡萄酒随着品种与风土产生多变香气，让品饮成为一大享受，但许多人却苦于不知如何品。这次酒编找来超强大风 ...
2017-11-14 15:34类目：品酒学院

置顶葡萄酒知识： 葡萄酒透过软木塞呼吸？

为什么我们使用软木塞呢？因为软木塞有足够细小的孔隙，让空气自由的进出，外部的空气得以进入让酒陈年熟化… ...
2017-11-14 14:03类目：品酒学院

置顶博若莱有三宝，松露、肥鹅肝和葡萄酒！

每年11月的第3个星期四是一年一度的博若莱新酒节（BeoujolaisNouveau），上市当天，全球葡萄酒爱好者都可以第一 ...
2017-11-13 16:20类目：品酒学院

置顶理解葡萄酒的层次感与复杂度

参加品酒会，免不了要对葡萄洒评论一番，但有些专业的品酒词对于入门或非专业人士来说，实在是不太友好了！ 比 ...
2017-11-13 15:21类目：专业术语

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