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置顶西班牙雪莉酒——“装在瓶子里的西班牙阳光”

中国葡萄酒市场除了法国葡萄酒被大家熟知以外，西班牙葡萄酒对大多数即便算得上是葡萄酒爱好者的普通消费者们也似乎是不可捉摸的朦胧。其实西班牙是全球第三大葡萄酒产国，在4月国际葡萄及葡萄酒组织（Internatio…
2015-05-27 14:31类目：

置顶10种了解/开发你对葡萄酒的品味

你知道你对穿着、食物、车的品味，但你知道对葡萄酒的品味么？如果在十年前还不曾去过意大利的时候或许我会说我不知道，谁会在乎这些。吹嘘葡萄酒时间令人厌烦的事情。
2015-05-27 14:02类目：餐酒搭配

置顶密史脱拉风成就了美味的法国南部葡萄酒

密史脱拉风（mistral）法国南部从北沿着下罗讷河谷吹的一种干冷强风。它一次能持续几天，风速经常超过100千米/小时，高度可达2～3千米。在冬季和春季密史脱拉风最强并最多见，有时能给庄家造成重大损害。 经过一…
2015-05-26 11:54类目：酒庄文化

置顶夏日炎炎快动手做一款口感清爽的柠檬莫斯卡托葡萄酒

莫斯卡托葡萄酒（Moscato）是一种甜型白葡萄酒，由莫斯卡托葡萄酿造而成，其酒体轻盈，酒中带有明显的麝香、花香、蜂蜜和葡萄的香气，葡萄味和西番莲味突出，酒精度通常较低，可以大口饮用。莫斯卡托葡萄酒清爽易…
2015-05-26 11:12类目：品种知识

置顶葡萄酒中那些成千上百的味道从何而来？

为什么品酒大师们能发现葡萄酒里各种各样的气味？为什么葡萄酒除了葡萄味，还会有那么多意想不到的味道？为什么有些酒带有香草味，有些酒喝起来像樱桃，甚至有些酒还有三文鱼的回味？一款霞多丽干白葡萄酒喝起来…
2015-05-25 12:14类目：品酒学院

置顶葡萄酒糖分是怎么回事 其中到底有多少糖分

爱美是人的天性。现在，减肥也成了很多人的口头禅，没有最瘦，只有更瘦，甚至是终身奋斗的目标。喜欢喝葡萄酒的朋友可能会有疑问了，有些葡萄酒喝起来不甜，但它们真的不含糖分吗？葡萄酒中到底有多少糖分？喝葡…
2015-05-25 11:24类目：保健养身

置顶简单七招，让你不再为侍酒烦恼

对刚了解葡萄酒的新手来说，侍酒确实是一件不容易的事，不但要了解葡萄酒的相关知识，更重要的是实际操作的正确性。不过，不必着急，在此给你支7招，保你从此不再为侍酒烦恼。 1、合适的葡萄酒杯可以提升葡萄酒的…
2015-05-25 09:51类目：选酒知识

置顶侍酒礼仪：葡萄酒适饮温度和酒杯的选择

葡萄酒适饮温度 作为葡萄酒爱好者，大家都知道葡萄酒储存条件和侍酒温度的重要性。虽然是老生常谈了，但是温度对于葡萄酒真的很重要，合适的温度可以保护你的葡萄酒不受损害，并且提升葡萄酒的风味和香气。 对于…
2015-05-23 11:23类目：选酒知识

置顶桃红葡萄酒由浅至深的十种色调

美国葡萄酒爱好者偏爱桃红葡萄酒，2013年10月-2014年10月普罗旺斯对美国的桃红葡萄酒出口量同比上涨29%，而这仅仅是桃红葡萄酒市场中很小的一部分。当下，各个酒庄纷纷开始酿制这一大众喜爱的葡萄酒。桃红葡萄酒…
2015-05-23 10:32类目：品种知识

置顶葡萄酒也可以和水果蔬菜完美搭配

喜欢《权利的游戏》这部美剧的朋友可能会注意到，剧中人物除了在搞阴谋诡计，背后捅人刀子的时候外，总是不停地在吃喝，剧中他们不是在喝酒，就是在吃水果，我想这大概是因为维斯特洛大陆（Westeros）就是一个盛…
2015-05-22 16:31类目：餐酒搭配

置顶为什么会有红酒配红肉、白酒配白肉这样的搭配说法

对于刚入门葡萄酒的人们来说，在葡萄酒配餐中，有条经典传统、简单易记的准则——红酒配红肉，白酒配白肉（这里说的红酒是指红葡萄酒，白酒是指白葡萄酒[下同]）。大家都说按照这个方法来准没错。那么什么是红肉…
2015-05-22 10:41类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒中最常见的果香是什么 如何通过闻香识酒？

品鉴葡萄酒是一项专业而又有趣的事情，它不仅需要丰厚的知识储备还要日积月累的品酒经验，而识别葡萄酒中的果香是必不可少的一个环节。 虽然葡萄酒由葡萄酿造而成，但人们可以从酒中尝出樱桃、梨或香料等不同的味…
2015-05-22 10:01类目：品酒学院

置顶葡萄酒的四大品酒术语：果味、甜度、酒体和余味

知道自己喜欢什么葡萄酒，却不知怎样描述出来，是不是有种“难言”的痛？让酒一搜葡萄酒课堂来帮您解决这一难题吧，本文将葡萄酒品鉴术语分成果味、甜度、酒体和余味四大类，帮喜欢葡萄酒的您酒畅所欲言！ 一、水…
2015-05-21 15:33类目：品酒学院

置顶品酒时所说的味道、香气、风味是什么意思？

在品酒时，通常会听到味道（Taste）、风味（Flavor）和香气（Aroma）等描述语。味道（Taste）、风味（Flavor）和香气（Aroma）是葡萄酒品鉴中出现频率很高的品酒词汇，然而很多人都认为它们意思相近，几乎可以互…
2015-05-21 11:38类目：品酒学院

置顶“水晶酒杯”和“玻璃酒杯”要如何区分？

水晶酒杯虽然和玻璃酒杯在外观上十分相似，但却是两种完全不同的物质。水晶酒杯每个角度的光亮度都不一样，而玻璃酒杯的每个角度的光亮度都一样的；并且用水晶划玻璃，玻璃上有划痕，痕迹擦之不去，同时水晶不受…
2015-05-20 12:15类目：酒器酒具

置顶一篇文章教你如何自酿白葡萄酒

自酿葡萄酒不仅有趣，而且能给您带来成就感。而在世界上大多数地区，自酿葡萄酒是合法的，但前提是你不去售卖这些葡萄酒。如果方法得当，自酿葡萄酒不仅好喝而且经济。 下面让我们一起看一看究竟该如何酿造白葡萄…
2015-05-20 09:11类目：酿造储存

置顶浅谈葡萄酒的余味

在一些专业品酒师的口中，你可能经常听到length、finish、aftertaste和long这几个单词，它们翻译过来就是常说的“余味”、“回味”、“回甘”或“余韵”。那余味究竟是什么呢？ 著名酒评家罗伯特·帕克（RobertPa…
2015-05-20 08:40类目：品酒学院

置顶能够缓解酒后不适的五种日常饮品

没有喝醉的人都是一样的，醉酒的人有各种各样的姿态。不管是在什么样的场合，我们总是等到酒后出现各种不适，才想到该如何补救。 水——酒后头痛 人体在饮酒后，需要利用水分帮助肝脏代谢酒精。如果从外部摄入的…
2015-05-19 13:47类目：保健养身

置顶红葡萄酒可以促进糖尿病人新陈代谢

日前，以色列的科学家们对200多名糖尿病患者进行了长达2年的追踪调查，发现饮用红葡萄酒的糖尿病患者的新陈代谢状况得以改善。 在该次试验中，这200多名糖尿病患者被平均分为三组，一组每晚饮用矿泉水，第二组饮…
2015-05-19 11:32类目：保健养身

置顶黑森林蛋糕应该搭配什么葡萄酒

黑森林蛋糕历史悠久，最早可追溯至16世纪。这种甜点将巧克力的浓郁口感与樱桃的甜美结合，让人欲罢不能。能够与黑森林蛋糕完美搭配的葡萄酒并不多，但是绝对品种丰富。 西拉葡萄酒 西拉葡萄酒与传统黑森林蛋糕的…
2015-05-19 11:25类目：餐酒搭配

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