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葡萄酒
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为什么这些红酒口感更顺滑?
葡萄酒口感的顺滑与否,主要取决于葡萄酒中的“单宁”。单宁被称作“红葡萄酒的灵魂”,它对红葡萄酒的口感、酒体结构、陈年能力等方面都具有非常重要的作用,但同时也会带来一些干涩的口感。假如你对这种干涩无…
2019-11-27 17:22
类目:
知识经验
别再问我德国
葡萄酒
怎么样了!
今晚有酒鬼!一不做二不休吧劝大家干杯!——诺贝尔文学类终身评委马悦然特朗普最近跟欧洲的几个葡萄酒产国过不去,列了一串单子扬言要征这些国家葡萄酒的关税,除了众所周知受尽特朗普鄙视的法国酒,德国、西班…
2019-11-27 15:42
类目:
知识经验
啥家庭啊!这年头 牛都喝上
葡萄酒
了......
牛排配葡萄酒似乎已经成为了公认的常识,当葡萄酒与牛排在口腔中碰撞后,单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用,同时,它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来,肉类中的脂肪和蛋白质又…
2019-11-27 15:04
类目:
知识经验
橡木桶和
葡萄酒
橡木桶在葡萄酒酿造过程中,有着非常重要的作用。它不仅仅只是葡萄酒储存和熟成的容器,还会给葡萄酒的颜色、风味、口感带来影响。首先,橡木桶可以加深葡萄酒的颜色,尤其是白葡萄酒。其次,橡木桶并不是完全封…
2019-11-27 13:47
类目:
知识经验
解密:澳洲红
葡萄酒
之魂——西拉
提到火锅,我们会想到重庆提到绿茶,会想到西湖龙井......这世界上优秀的东西都有独特的原产地烙印就像提到西拉很多人脑海里首先浮现的是澳大利亚在澳大利亚,西拉享有“澳洲红葡萄酒之魂”美誉只要有葡萄的地方…
2019-11-27 13:47
类目:
知识经验
如何不开瓶,就能知道
葡萄酒
的好坏?
关于买酒时如何判断葡萄酒质量,一直以来是众说纷纭,各种小窍门小偏方,足足占据了百度搜索的好几页。然而不幸的消息是,它们大多都是错的:1.用橡木塞的葡萄酒比用螺旋塞的好? 关于瓶塞之争,感觉已经说了好几…
2019-11-27 11:02
类目:
知识经验
未标保质期,又有超市被罚万元:到底哪些
葡萄酒
需标保质期?
根据《法制时报》报道,三亚某超市因经营外包装标签上未标识保质期的德国葡萄酒,被罚款1万元。因为没有标保质期而被罚款,这已经不是个例,之前我们也有报道。但为什么有的葡萄酒没有标保质期会被罚款,而有的葡…
2019-11-27 10:32
类目:
知识经验
为什么一样的
葡萄酒
,有时却在味道上差别很大?
为什么有时候被大家吹上天的一款酒,到了自己这里却只觉得不过尔尔??难道……是我口味太刁、水平太高???其实,若真的是外表完全相同的两瓶酒,如果不是口味偏好实在相差过大,也不是你不小心买到了假酒,那…
2019-11-26 17:41
类目:
知识经验
红酒小知识,三分钟读懂中国
葡萄酒
简史
提起葡萄酒的产地,总会说起旧世界法国、西班牙等,新世界美国、澳大利亚等;提起葡萄酒的品牌,即使是网络段子也会调侃82年拉菲,奔富等;提起葡萄酒的历史,仿佛都是舶来品,除了会说起拿破仑、酒庄,还会说这…
2019-11-26 17:21
类目:
知识经验
被这些
葡萄酒
谎言骗的好惨!
身处一个信息化的社会,有时候也挺困扰的,信息太多了,到底哪个真哪个假?相信你们也经常被一些假消息忽悠过。今天,想做一个小的“打假”文,打的就是那些年葡萄酒界的谎言!希望你们看完之后能从此不再被忽悠…
2019-11-26 14:01
类目:
知识经验
听说物美9.9元的
葡萄酒
不能喝,我赶紧试了试法国的低价酒...
最近一篇有关9.9元低价酒惊现物美超市的文章刷爆了酒圈,让低价酒在中国引起了热议。低价酒是不是中国独有的现象,究竟能不能喝?笔者带着疑问走访了法国大型超市。在桃红葡萄酒专柜,我首先找到了一瓶标价为1.69…
2019-11-26 11:21
类目:
知识经验
除了二氧化硫,还有树脂、石膏、海盐、铅?
葡萄酒
里还曾经有过哪些奇葩物质
相信平时有留意葡萄酒背标的人都会发现,上面标有“二氧化硫”的字样,它主要有两个作用,第一是抗氧化,第二就是灭菌。无论是酿酒前的设备消毒还是在酿造过程中的灭菌抗氧化,硫都是必不可少的。那用硫灭菌这一…
2019-11-26 11:21
类目:
知识经验
土地、水、产能——一篇文章读懂澳洲
葡萄酒
源头成本!
当前,澳洲葡萄酒在中国市场风头正劲,出口额也一路飘红:截至2019年9月底的12个月中,澳大利亚葡萄酒对中国市场(包括香港和澳门)的出口额持续增长18%,创下12.5亿澳元新高,平均出口额上涨了40%至8.42澳元/升…
2019-11-26 11:21
类目:
知识经验
平放、竖放or斜放,
葡萄酒
究竟该怎么摆?
为了让葡萄酒获得更好的陈年过程,葡萄酒的储藏可是件十分讲究的事情,例如适宜的温度、湿度,还要避光、防止振荡……对此,很多人觉得买个酒柜专门进行储藏一定就没问题了,但事实上应该将葡萄酒平放、竖放还是…
2019-11-26 10:41
类目:
知识经验
什么是“易饮”风格的
葡萄酒
经常喝红酒的朋友,应该对一个词很熟悉:易饮。很多葡萄酒小白在获得推荐的时候,往往会被建议去试试易饮风格的红酒。而对于一些红酒专业户来说,又很不情愿尝试易饮风格,他们认为这个词语的出现就意味着这些葡…
2019-11-26 10:41
类目:
知识经验
权威
葡萄酒
网站发布 2019 性价比最高香槟酒单
不管参加庆典还是自己在家,开瓶香槟都是一件令人无比愉悦的事。但是众所周知,香槟的高价也经常令人望而却步。国际权威葡萄酒网站 Vinepair发布了今年性价比最高的 12 款香槟,让你的钱花得物有所值!快来看看是…
2019-11-25 17:01
类目:
知识经验
学会这十大品酒词汇,秒变
葡萄酒
专家
语言对于理解一件事物是非常重要的。面对浩瀚无涯的葡萄酒世界,你是否觉得束手无策?不如从以下十个关键词入手,学会了它们,你也可以摇身一变成为葡萄酒专家!1. 酒体 |Body 简单来说,酒体就是酒在口中的重量…
2019-11-25 17:01
类目:
知识经验
冬天存储
葡萄酒
,需要避开的六大雷区
夏天,中国不同的城市和地区在特定的时间里都会经历高温,因此如果没有被储藏在合适的温度下,许多葡萄酒都会容易加速老化。那么,气温低的冬天就保险无忧了吗?除非你家里有专业酒柜或酒窖,如果因为冬天就放松…
2019-11-25 16:41
类目:
知识经验
轻盈vs厚重:影响
葡萄酒
“酒体”的因素到底有哪些?
对于葡萄酒来说,“酒体”的轻重在很大程度上会影响我们对一款葡萄酒的第一印象。不过,酒体二字对于许多初学者来说显得有些费解。那么,到底什么样的葡萄酒属于“酒体轻盈”,什么样的葡萄酒可以称得上“酒体厚…
2019-11-25 14:21
类目:
知识经验
“老藤
葡萄酒
”是营销手段,还是好酒的标志?
葡萄酒爱好者常常会讨论一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄酿造的葡萄酒也往往会更加受到青睐。葡萄藤的年龄,跟葡萄酒的品质真的有直接联系吗?老藤=好酒? 一般来说,不同年龄的葡萄藤,确实会…
2019-11-25 14:21
类目:
知识经验
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