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入门必读:葡萄
酒
的“单宁”到底是什么?
单宁(Tannin)是葡萄酒的重要组成部分,对葡萄酒的风味、结构和质地都有重要的影响。不过,很多人也对单宁有所误解。今天我们就来详细了解关于单宁的方方面面。 1.单宁从何而来? 简单来说,单宁是葡萄酒中所含…
2019-12-23 10:43
类目:
知识经验
18 罗汉:智利最顶级的葡萄
酒
有哪些?
虽然智利葡萄酒以性价比高、口感平易近人的特点 闻名于全球,但是,在这片美丽狭长的南美大陆上也不缺乏顶尖之作。在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的葡萄酒鉴赏家陈新民曾把 18 款智利最顶级的葡萄酒比喻…
2019-12-23 10:43
类目:
知识经验
【葡萄
酒
的101个香气】(17)葡萄
酒
中的“泥土”香气
法国人说,葡萄酒是太阳和土地的孩子,虽然葡萄酒在中国成了跟泥腿子无关的时髦货,但它确实是从泥土里长出来的,有的葡萄酒的确能让人品尝到泥土的滋味。酿酒葡萄品种寻找适合他的土壤,如同人们寻找结婚对象。…
2019-12-20 18:22
类目:
知识经验
教皇新堡超级名庄超值精品珍藏干红
我和佩高酒庄(Pegau)是很有缘分的。佩高酒庄的葡萄酒,我已经喝了很多次……第 1 次是和一位设计师大咔,他告诉我他很迷恋佩高酒庄的葡萄酒,因为这个酒庄出产了神之水滴第 3 使徒,并让我尝尝。第 2 次是和一…
2019-12-20 18:22
类目:
知识经验
葡萄
酒
中的单宁,究竟从何而来?
单宁可以说是我们在品鉴红葡萄酒时一定会谈论的内容,一款拥有“天鹅绒般丝滑”单宁的葡萄酒,仅仅是听着就让人口舌生津,想要马上一品究竟。对于一款红葡萄酒而言,单宁也是最重要的组成部分。有人甚至会称它为…
2019-12-20 18:02
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知识经验
装X失败的人都说:
酒
精度越高越好。
经常在一些酒席上遇见,一位装模作样的“高人”,拿着葡萄酒瓶正标背标研究半响之后,由衷的赞叹:嗯,这个酒精度高,酒应该不错,好酒!What?研究半天,您就看了眼酒精度,就认定好酒了嘛!也未免也太草率了吧…
2019-12-20 18:02
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知识经验
女调时代,这个可爱的女调
酒
师让我恋爱了!!!
女调酒师的时代来临,各凭本事在世界级调酒大赛中封后,用一杯杯细緻调酒,诉说著她们的故事,收服人们的心。年仅22岁的年轻女孩Rita,就读餐饮系原本想要做个甜点师傅,分科系那一年意外踏上调酒这条路,毕业受…
2019-12-20 17:42
类目:
知识经验
葡萄
酒
需要“喝前摇一摇”的秘密是什么?
“喝前摇一摇”是我们耳熟能详的一句广告词,但这可不只是诸如果粒橙般含果肉饮料的特权哦!其实,我们在品尝葡萄酒时也常有着约定俗成的揺杯操作,不过,这可不是为了装高雅,而是有着实实在在的原因的!为什么…
2019-12-20 13:43
类目:
知识经验
【10个关于红
酒
的有趣事实】
这里有10个事实将彻底改变你对红葡萄酒的看法。一、小剂量喝红酒对你来说比不喝酒更好!根据一些人体试验表明,适度的红葡萄酒消费对你来说比不饮用更好。为什么?红葡萄酒中的抗氧化剂可降低心血管疾病,死亡率…
2019-12-20 13:22
类目:
知识经验
喝智利葡萄
酒
,这家
酒
庄你一定得知道
大家最近喝酒了吗?有没有喝智利酒呢?前些日子小编我专程从深圳打铁的去了趟广州,去参加智利冰川酒庄(Vina Ventisquero)的晚宴。不就是个晚宴么?为啥翻山越岭跨越城市也要去?当然要去,因为冰川酒庄的酿酒…
2019-12-20 13:22
类目:
知识经验
中
酒
协年会解码葡萄
酒
“逆势增长”新动能
11月26至29日,由中国酒业协会葡萄酒分会、京东超市主办的2019中国酒业协会国家级评酒委员年会暨京东葡萄酒评价发布会在秦皇岛市昌黎县举行。1.中酒协年会解码葡萄酒“逆势增长”新动能 11月26至29日,由中国酒业…
2019-12-20 11:22
类目:
知识经验
除了香槟还有什么好喝的起泡
酒
?
香槟对很多人来说应该是不陌生的,对了解不多的人讲,往往将其与起泡酒划上等号。其实不然,香槟(Champagne)是起泡酒的一种,但是起泡酒不一定就是香槟。因为只有在法国香槟地区出产,选用指定的葡萄品种(霞多…
2019-12-20 11:02
类目:
知识经验
你不知道的世界十大红
酒
说起法国的葡萄酒,你最先想到的是勃艮第还是波尔多呢?这些产区都不乏著名的红酒酒庄,生产出来的顶级红酒让众多红酒客顶礼膜拜。今天我们就来了解一下世界十大红酒品牌,这些都是世界级的顶级佳酿,无论是从气…
2019-12-20 10:02
类目:
知识经验
苏富比葡萄
酒
拍卖破纪录,连续第二年超1亿美元:亚洲买家推动成交增长
著名拍卖行苏富比日前公布了其2019年的拍卖数据,数据显示其全球葡萄酒拍卖总计成交额高达1.18亿美元,连续第二年超过1亿美元。 2019年,苏富比在香港、伦敦和纽约的多场拍卖会都取得了破纪录的成交额,总成交额…
2019-12-20 10:02
类目:
知识经验
深度:葡萄
酒
的有机种植、生物动力法,到底是什么意思?
什么是真正的良心商家?私以为,不仅要为消费者着想,也要为咱们赖以生存的地球多想想。在全球气候变化、能源消耗上升、矿物燃料减少的巨大压力下,走可持续发展路线正成为葡萄酒行业中的一股趋势。虽说巨大的资…
2019-12-20 09:42
类目:
知识经验
世界上最贵的10杯鸡尾
酒
The 10 Most Expensive Cocktails in the World
10. Mai Tai — $1,036 The Merchant Hotel, Belfast-带着750欧(约1036美元)你可以在爱尔兰的翡翠岛享受各种昂贵酒。在北爱尔兰首府 Belfast的The Merchant酒店有一款鸡尾酒声名远扬,用最初发明Mai Tai时候一…
2019-12-20 09:42
类目:
知识经验
一场大规模的罗马沉船事故中发现了超过20万瓶的葡萄
酒
天气晴朗,海面风平浪静的这一天,船只载满了货物正驶向希腊的Fiscardo港口,距离只剩一英里。然而事情出了差错,船只沉没了。它有111英尺长,是大多数罗马运输船的两倍大,是地中海有史以来最大的四艘罗马沉船之…
2019-12-20 09:22
类目:
知识经验
【葡萄
酒
的101个香气】(7)葡萄
酒
中“药味”香气
乍一看到“药味”两个字,大家是不是有点懵了,然后就开始了……“酒里面怎么会有药味”“。。。”“光听听都觉得苦,不要说闻了,更不要说喝了”“哎,我喝酒是为了愉悦,不是为了找罪受啊”“哎呦呦,好苦啊”…
2019-12-19 11:22
类目:
知识经验
世上 10 款最好的仙粉黛:别喝
酒
标,来喝
酒
大家好哇!今天不聊大众主流,什么赤霞珠啊黑皮诺啊都听得耳朵起茧子了吧?所以我们今天来说说一个比较小众的品种——仙粉黛(Zinfandel)。不知大家有没有听过一句话:“喜欢赤霞珠的人喝的是酒标,喜欢仙粉黛的…
2019-12-19 09:42
类目:
知识经验
【葡萄
酒
的101个香气】(14)葡萄
酒
中的“湿羊毛”香气
大家在读这篇文章之前,可以先问自己一个问题-在平时喝酒的过程中,是否有遇到有湿羊毛香气的葡萄酒,你个人是否喜欢?湿羊毛是一个不太能让人理解的品酒词,其描述的是潮湿并带有点泥土气息的羊毛或是近似于羊毛…
2019-12-18 18:03
类目:
知识经验
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