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为什么寒冷的天气会让人更想喝酒？

科学家发现，在天气更冷、日照时间更短的地区生活的人，往往喝酒喝得更多。匹兹堡大学（University of Pittsburgh）的一项研究提出，居住地的天气状况会影响一个人的酒精摄入量。简单来说，住在气候寒冷、日照时…

2019-12-12 10:42类目：知识经验

葡萄酒有渣，这酒坏了吗？

“今天买回去的葡萄酒好多渣，这是坏酒吗？还能喝吗？”，相信很多朋友都有类似的困惑和疑问。有人说这酒没有坏，放置时间长了，有酒渣是正常现象；也有人说这酒坏了，有异物，怕喝了生病。到底哪个对呢？别着急…

2019-12-12 10:42类目：知识经验

葡萄酒的“好年份”与“坏年份”，判断标准是什么？咔嚓君酒咔嚓 6天前

众所周知，葡萄酒存在年份差异（Vintage Variety），爱好者们对于好年份与坏年份的差异也是津津乐道。但是，葡萄酒年份的优劣究竟用什么作为衡量标准呢？相比起使用粮食作为原料酿造的酒，作为果酒的葡萄酒，其品…

2019-12-11 19:42类目：知识经验

饮酒指南：25 款超高性价比苏格兰威士忌

威士忌在苏格兰已经有 500 多年的历史了。目前，苏格兰拥有 120 多个麦芽和谷物蒸馏厂，是世界上威士忌产量最高的国家。如今，苏格兰威士忌会按照地区、蒸馏方法、原料等因素划分种类。平易近人的苏格兰威士忌种…

2019-12-11 19:42类目：知识经验

低醇和无酒精葡萄酒，算得上是葡萄酒吗？

一到年底，各种聚会和酒局就接踵而来。不知道你有没有发现，有一种“特别”的葡萄酒产品，越来越多的出现在聚餐场合上。它就是：低醇和无酒精的葡萄酒。虽然低醇或不含酒精的葡萄酒在国内市场上的潮流还不那么明…

2019-12-11 18:02类目：知识经验

【葡萄酒的101个香气】(3) 葡萄酒中的“香草”的香气

香草，属于甜香料家族，可以说是最常见的品酒词之一，很多人看到香草的时候可能想象不出是什么样的香气，不过你孩子可能会更熟悉一些，因为很多冰淇淋都有“香草”味道的。听起来香草是很香甜的感觉，实际上，它…

2019-12-11 17:42类目：知识经验

科学研究揭示葡萄酒能抑制肥胖、促进肠道健康的秘密

六月不减肥，七月徒伤悲。一到夏天，减肥瘦身就成爱美人士生活中的重大议题。对葡萄酒爱好者而言，好消息是，两项最新国外科学研究显示，葡萄酒在促进肠道微生物群多样化方面有不可小觑的功效。这是继葡萄酒抗氧…

2019-12-11 17:42类目：知识经验

都快2020年了，还有人在忽悠“葡萄酒越陈越香”！

“商家套路深，网购需谨慎。”除了活动前先涨价后降价这种司空见惯的套路外，被视为“网购小能手”的一位酒圈朋友在双十一买酒时又被商家上了一课！众所周知，选酒时年份是要被纳入考虑的一项重要因素，且不论年…

2019-12-11 17:23类目：知识经验

朋友们，学习喝红酒其实很容易！

很多人在喝红酒的时候，因为缺少基础的知识，导致出现很多问题，比如不知道怎么买，买了也不知道怎么喝，今天为大家带来一篇葡萄酒方面的知识文章。经常会有朋友问：葡萄酒要怎么喝？怎么选？怎么买？今天索性一…

2019-12-11 13:42类目：知识经验

选购法国葡萄酒走过最长的路是“Grand Cru”的套路

Grand Cru 是法国葡萄酒酒标上常见的标识。在法语里，Grand Cru 表示“伟大的产地”， Cru 是动词 croitre 的过去分词，意为成长，生长。此外，Cru 可以指一家酒庄，也可以指一块葡萄园，还可以指一个更大范围的…

2019-12-11 12:02类目：知识经验

蛋清、牛奶、膨润土和鱼胶，我的酒里都被加了些啥？！

抛开自然酒不谈，静止葡萄酒是否进行澄清这一步骤，选用何种方式进行澄清，是每位酿酒师需要面临的选择。多数消费者希望自己的葡萄酒是纯净、清澈的状态（尤以白葡萄酒和新世界葡萄酒为主）。因为清澈的酒液在美…

2019-12-11 11:42类目：知识经验

方文山、南派三叔心中的佳酿：新春“金牌家宴”必不可少的葡萄酒是...

新春佳节即将来临，中国人的仪式里少不了的是家宴。每个人对于家宴的理解，也会因其个人经历而有所不同，作词人眼中的家宴或许是金风玉露一相逢，而对于作家来说，这一场融合了美食与美酒的家宴，可能是他对于“…

2019-12-11 11:23类目：知识经验

最全红酒入门指南

人们总是将葡萄酒和爱情相提并论，或许是葡萄酒像极了爱情的味道。当爱情与美酒相伴，定是胜却人间无数。今天为您分享葡萄酒的知识要点，以最快的速度了解葡萄酒，从红酒“砖家”变成“专家”！01.红酒、干红、干…

2019-12-11 11:23类目：知识经验

苦艾酒含有大麻成分? 这样的傻子已经不多了

看到标题你就懂了！听到关键字你就笑了！没错！伴随著我们成长，在夜店走跳的好伙伴，艾碧斯（苦艾酒Absinthe）终于来了！（撒花～～）。多少个不省人事醉倒路边的夜晚，脑袋就定格在眼前那些颜色奇异的Shot了。…

2019-12-11 10:02类目：知识经验

什么样的葡萄酒才够格入选米其林餐厅酒单？

米其林是餐饮业的“奥斯卡”，每年推出的《米其林红色宝典》（Guide Michelin）被美食家奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经。一家餐厅能入选米其林星级，那将是至高无上的荣誉。米其林的每一道菜都是经过数百遍的精…

2019-12-10 15:22类目：知识经验

【葡萄酒的101个香气】(2) 葡萄酒中的“咖啡”的香气

咖啡是我们日常生活中比较常见的一种香气，所以如果酒中出现了咖啡的香气，并不难分辨出来。有些时候会出现想速溶咖啡那种甜甜的咖啡味道，有些时候回出现天然的咖啡豆的香气。葡萄酒中，尤其是红葡萄酒中，经常…

2019-12-10 15:22类目：知识经验

六招打破束缚，轻松享受葡萄酒

有多少人，因为害怕葡萄酒的繁文缛节和复杂品种望而却步？其实，葡萄酒是让人愉悦的饮品——无论是独酌还是分享，它应该让你体会到生活的美好。太过专业艰涩的知识（这个其实交给葡萄酒专家和学霸去就好了），太…

2019-12-10 15:02类目：知识经验

抖音套牌葡萄酒被罚16万；勃艮第投资泡沫正在破裂？葡萄酒还能藏毒？

葡萄酒投资：勃艮第的泡沫正在破裂？投资名酒是一种奢侈的爱好，而这种爱好中最昂贵的来自法国勃艮第地区。勃艮第的稀有让人垂涎，这些葡萄酒来自大约3600个完全不同的酒庄，产量很小。勃艮第每年生产约2亿瓶葡萄…

2019-12-10 14:27类目：知识经验

“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜”，来看看品酒还有什么讲究！

场合选择品酒也是要看场合的。既然是“品”酒，那么品尝的时间、环境、场合、心情，包括配的菜肴都应该恰到好处。01.选择时机最好的品酒时机应该是在餐前（上午10点到12点或者晚餐前）。这个时候我们的饱腹感不…

2019-12-10 13:42类目：知识经验

【葡萄酒的101个香气】(1) 哪些葡萄酒中会出现“果酱”的香气

“果酱味”——Jammy果酱，是煮熟了的水果同时又带着一点点甜的那种香气，能出现煮熟的水果的酒，要么使用非常成熟的葡萄酿造的，要么是用风干的葡萄来酿造的。所以“果酱味——Jammy”这个单词这个时常被用来描…

2019-12-10 12:02类目：知识经验

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