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置顶如何酿造白葡萄酒?

白葡萄酒与红葡萄酒是姐妹，它们都属于葡萄酒，但又有着各自的优点。酿造白葡萄酒也和红葡萄酒的带皮发酵不 ...
2018-05-09 15:13类目：酿造储存

置顶品尝葡萄酒应该先是白还是红？

这个问题经常被提出来，但是却很难有明确的答案，因为白葡萄酒有很多种，红葡萄酒也有很多种。世界上颜色最深 ...
2018-04-28 10:51类目：餐酒搭配

置顶红葡萄酒配起司吗？其实清淡白葡萄酒更适合

一直以来，红葡萄酒配起司是大家习以为常的概念。不过，习惯并不代表就是最好的。 不少研究指出，比起红葡萄 ...
2018-04-27 14:50类目：餐酒搭配

置顶雅文邑:法国最古老的白兰地

法国有两大白兰地（Brandy）特别有名：雅文邑（Armagnac）和干邑（Cognac），其中雅文邑是法国最早的白兰地，但是由于很少 ...
2018-04-27 14:24类目：知识博览

置顶勃艮第白葡萄酒圣地 - 夏布利

在选购勃艮第白葡萄酒时，都会出现一个奇妙的选项-夏布利（Chablis）。大多数时候是价格让人心动，但又觉得夏布 ...
2018-04-27 11:11类目：知识博览

置顶夏日品饮白葡萄酒需要了解的常识

白葡萄酒和红葡萄酒都是用葡萄酿制的佳酿，不过白葡萄酒就没有用上葡萄的皮，所以没有单宁，少一点苦涩味，亦不 ...
2018-04-23 13:51类目：品酒学院

置顶白葡萄酒在什么情况下需要醒酒？

在大多数人的印象里，醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒？当然不能简单地以“YES” ...
2018-04-21 17:16类目：品酒学院

置顶法国白兰地——干邑

干邑（cognac）是法国干邑（Cognac）或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地（brandy）。干邑的命名是受到法国AOC ...
2018-04-21 10:53类目：品种知识

置顶霞多丽白葡萄酒的三类香气

霞多丽（Chardonnay）的芳香属性为中性，因此霞多丽葡萄酒中有很多香气和风味源自酿酒和陈年过程，而不仅仅是葡 ...
2018-04-19 15:49类目：知识博览

置顶用想象力去感受白葡萄酒的酸度

有些人对酸度（Acidity）很敏感，尤其是少喝葡萄酒的朋友，对带酸的酒会表现得很抗拒。 但葡萄酒是用葡萄酿造，天 ...
2018-04-18 10:40类目：品酒学院

置顶打破葡萄酒搭配常规，垃圾食物配红白葡萄酒

为姐妹聚会增加更多乐趣，女孩们除了喝啤酒配炸鸡之外，可以试试红葡萄酒、白葡萄酒、香槟配上垃圾食物，打破 ...
2018-04-17 16:55类目：餐酒搭配

置顶掌握白葡萄酒风味与中餐的搭配

美酒配佳肴，人生至乐也。但是吃中餐因为口味浓郁、菜系繁多，再加上饮酒文化崇尚豪爽，因此大多选中式烈酒助 ...
2018-04-16 10:34类目：餐酒搭配

置顶晚收甜白葡萄酒简介

残糖含量>45G/L的葡萄酒称其甜型葡萄酒，而甜型葡萄酒又有诸多分类，如贵腐酒、冰酒、晚收甜葡萄酒等……今 ...
2018-04-16 08:51类目：知识博览

置顶6款入门级的红白葡萄酒

人大了，喝酒的场合就愈多，先别说醒酒、摇杯等问题，对红酒、白葡萄酒也未懂选择的入门零知识人士，应该凭甚么 ...
2018-04-14 11:51类目：选酒知识

置顶红白葡萄酒颜色以外的其他区别

要分辨红白葡萄酒，光凭外观其实就很容易辨认，但两者之所以在颜色上有这么明显的不同，从酿造方法就有得讲了 ...
2018-04-13 14:47类目：知识博览

置顶教你如何品鉴白葡萄酒white wine

大多数白葡萄酒（whitewine）是为了佐餐而制作的，很多款型已经发展到针对某种食物而生，在一些地区，从这个一点 ...
2018-04-12 10:33类目：品酒学院

置顶最适合葡萄酒小白入门级品种--长相思（Sauvignon Blanc）

如果你不喜欢吃青菜，那你很可能也不喜欢长相思（SauvignonBlanc）。 长相思中文别名：白苏维翁、苏维翁白、索 ...
2018-04-11 15:01类目：品种知识

置顶烹饪做菜如何选用红白葡萄酒？

喝酒很简单，但选用葡萄酒入菜就稍微有点挑战了。 便宜货会影响料理的味道吗？可以用白葡萄酒代替红葡萄酒， ...
2018-04-08 16:42类目：选酒知识

置顶德国雷司令(Riesling)白葡萄酒入门指南

虽然在国内，德国雷司令白葡萄酒由于其甜美的果香及清爽的酸度，深受众多消费者的喜爱，然而你知道吗？在伦敦这 ...
2018-04-04 11:36类目：品种知识

置顶白葡萄酒是如何炼成的？

白葡萄酒(whitewine)，也是常见的葡萄酒中的一种。出乎我意料的是，很多人没有喝过白葡萄酒，甚至不知道有白 ...
2018-03-31 09:56类目：酿造储存

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