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置顶酿酒葡萄的生命周期

酿酒葡萄要经历怎样的生长过程才能成长成一颗合格的酿酒葡萄,所有生物都一样,都有着自己的成长周期,经历生 ...
2018-01-10 09:35类目:知识博览

置顶葡萄酒品鉴:吐酒的几个理由

在国外酒庄的品酒室、葡萄酒专卖店、各类品酒会、葡萄酒展览会上,我们经常会在品酒的桌子上看到吐酒桶,不 ...
2018-01-09 16:02类目:品酒学院

置顶正确认识葡萄酒的沉淀

当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒,倒出部分酒液后都会发现酒瓶里会有深褐色沉淀物残留在瓶壁上。不熟悉 ...
2018-01-09 15:51类目:品酒学院

置顶单宁:红葡萄酒中的灵魂物质

单宁是英文Tannins的译名,是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽,是葡萄酒中所含有的两种酚化合物的其中 ...
2018-01-09 13:47类目:知识博览

置顶葡萄酒世界的新旧之争

葡萄酒世界,有一个广泛沿用的两分法,那就是旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒。但现在葡萄酒世界的发展趋势越来 ...
2018-01-09 11:53类目:品酒学院

置顶桃红葡萄酒的特点及配餐

葡萄酒界有句俗话:红酒配肉,白酒配鱼,其它的配桃红。这句话未必是酒菜搭配的金科玉律,却点出桃红酒的平易近 ...
2018-01-09 09:52类目:餐酒搭配

置顶葡萄酒知识:了解意大利葡萄酒的分级制度

葡萄酒在意大利共分为4个等级,其中两个在欧盟的法定产区优质葡萄酒(QWPSR)类别之下,另外两个则为餐酒类别。 ...
2018-01-08 15:11类目:品酒学院

置顶按风格选酒,桃红葡萄酒的选酒指南

若说有些桃红葡萄酒(RoseWine)是最Man、最具成熟气概的酒,应该没有人会信,毕竟是"桃红色",但至少会让你开 ...
2018-01-08 14:40类目:选酒知识

置顶葡萄酒知识:甜酒的四大种类

葡萄酒多少都会含有一点糖分,而甜葡萄酒则是酒中剩余糖分大于45g/L的葡萄酒。甜酒作为一种与饭后甜点有 ...
2018-01-08 13:41类目:知识博览

置顶葡萄酒的酒精度数真的不能判断其品质

常见的葡萄酒酒精度数:1、低度酒(低于10%);2、中低度酒(10%-12%);3、中度酒(12%-13.5%);4、中高度酒(13.5%-15%);5、 ...
2018-01-08 11:32类目:知识博览

置顶葡萄酒酒标有什么意义?

葡萄酒酒标有什么意义? 在谈酒标之前,也许我们先谈谈果酱。我想,一般人在买果酱时,除非是你已熟悉的品牌,否 ...
2018-01-08 10:16类目:知识博览

置顶详解葡萄酒中单宁的来源及作用

单宁,葡萄酒中含有一种十分有益的物质,其具有较强的抗氧化作用,当饮用红葡萄酒时,口腔中会感觉到一种涩味,之 ...
2018-01-08 08:37类目:品酒学院

置顶什么是桃红葡萄酒 Rose Wine?

什么是桃红葡萄酒?!其实很简单,只要红葡萄酒(RedWine)没有很红就是玫瑰红或桃红葡萄酒(RoseWine),这种粉 ...
2018-01-06 15:47类目:知识博览

置顶葡萄酒品酒新手变高手只需五步

当你对葡萄酒的认知越来越深,你会慢慢发现到只有按照规范的品鉴步骤喝酒,才能从葡萄酒中享受到应有的乐趣 ...
2018-01-06 14:08类目:品酒学院

置顶图解白葡萄酒的酿造流程

我们常见的三种葡萄酒类型分别是:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。白葡萄酒采用白葡萄(青色或黄色)和红葡 ...
2018-01-06 11:45类目:酿造储存

置顶全面解析葡萄品种之王-赤霞珠

全世界有成千上万个不同的葡萄品种,约莫只有十几个酿酒葡萄品种被大规格种植,成为酿制葡萄酒的主要品种,像 ...
2018-01-06 10:32类目:品种知识

置顶自酿葡萄酒的相关知识

在闲暇之余自酿葡萄酒,不仅能闻到徐徐飘来的葡萄香、酒香,还能感受到回归自然、陶冶情操、给平淡的生活增 ...
2018-01-05 14:59类目:酿造储存

置顶葡萄酒中的二氧化硫有何作用?对健康有影响吗?

随着食品营养与安全越来越受关注,越来越多的消费者喜欢研究食品上的标签。很多葡萄酒爱好者发现几乎所有 ...
2018-01-05 14:49类目:知识博览

置顶如何正确品尝陈年葡萄酒?

陈年葡萄酒是指装瓶后在酒瓶中继续熟成一年到几年不等的葡萄酒,这些葡萄酒的风味、香气等会通过缓慢氧化 ...
2018-01-05 14:09类目:品酒学院

置顶葡萄酒是如何酿成的?

葡萄在成熟后便含有果糖、果酸,所谓酿造葡萄酒,简单来说,只是把葡萄压榨后的果汁,在发酵过程中将果糖转换成 ...
2018-01-05 13:51类目:酿造储存

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