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解惑 | 为什么葡萄酒不能满杯？倒酒时要倒多少？

和国内喝酒时要满上不同，在倒葡萄酒时则切忌倒的太满！那么为什么会有这种约定俗成的规矩呢？其实这主要是由于以下4个原因：01.有利于观色在饮用葡萄酒前，第一步便是要进行观色的步骤。其中，首先便是要看酒液…
2019-10-14 11:03类目：知识经验

你最常喝的“解百纳”，到底是什么？

在国内，“解百纳”葡萄酒可以说是尤其常见了，超市中各式各样的酒款中总是能找到它的身影：“解百纳”到底是什么？其实，“解百纳”是法文“Cabernet”的音译，有时也译作卡本内、佳本纳等。在中国，“解百纳”…
2019-10-14 10:41类目：知识经验

余味越长，葡萄酒品质越好吗？

我们似乎常从酒商和酒品家的口中听到“余味”一词。“余味”的是“finish”，“aftertaste”或“length”。余味是评价葡萄酒品质的标准之一，不同的酒余味长短和味道本身就大不相同。另外，学会找到恰当的词描述…
2019-10-14 10:01类目：知识经验

雅拉谷：澳大利亚葡萄酒的优雅体现在这儿

在我们的印象中，南半球的葡萄酒产区，特别是新西兰和澳大利亚，不仅风景秀丽，还是世界著名的葡萄酒生产地。雅拉谷（Yarra Valley）便是澳大利亚集美食、美酒、美景于一身的葡萄酒天堂，而且，它还是澳大利亚最…
2019-10-14 10:01类目：知识经验

开瓶二三事

如何专业地打开用软木塞封瓶的葡萄酒？断塞了怎么办？别急，今天我们将一一解答。如何正确打开一瓶静止葡萄酒？正常情况下，要开启一瓶用软木塞封瓶的静止葡萄酒，都得用到专门的开瓶器。开瓶器种类繁多，最为常…
2019-10-12 16:41类目：知识经验

葡萄酒中的“糖”从何而来？

谈论葡萄酒时，我们总是不可避免地谈论到酒中的“糖分含量”或者“残糖”。葡萄酒中的残糖指的是什么？他们又是从哪里来的？01.葡萄酒中的残糖指什么？残糖，英文名作“Residual Sugar”，通常指酒精发酵之后，酒…
2019-10-12 16:41类目：知识经验

温故知新|葡萄酿酒过程

2019年格鲁吉亚葡萄酒的采收酿造已经如火如荼的进行了一个月。葡萄果实是如何变成最终芳香的佳酿？这其中最重要的一个过程便是酒精发酵。在发酵的时候，葡萄汁中的糖分在酵母的催化下，分解为酒精和二氧化碳，同…
2019-10-12 16:41类目：知识经验

解惑丨你喝的葡萄酒都是怎么酿成的？

从葡萄出现开始，葡萄酒便已能在天然酵母的作用下自然发酵而成了。此后，在人类最早有意识地酿酒时，也只是把葡萄收集进瓦罐里，至于成酒还是成醋……全凭天定。但在工业化高度发达的今天，值此采收之际，真正的…
2019-10-12 16:21类目：知识经验

新版人民币防伪这么厉害！可葡萄酒呢？

近期，2019年版第五套人民币于正式“上新”，在提高了票面色彩鲜亮度、优化了票面结构层次与效果的同时，还通过光彩光变面额数字、开窗安全线、雕刻凹印、多层次水印、白水印和胶印对印图案等多种途径将整体防伪…
2019-10-12 16:01类目：知识经验

密封文件 | 品酒师升学考试题，测测你能考多少分…

欢迎大家参加2019年品酒师升学考试-----------密封线----------考试说明：考试共20题，满分为100分。自点开图文起开考，交卷时间请随意。考生自行对答案核算分数。结束后请发朋友圈分享。祝各位考生考试顺利！！…
2019-10-12 15:41类目：知识经验

关于拉菲，你不可不知的七个经典年份

拉菲（Lafite）可以说是世界上最具知名度的葡萄酒之一，对于国人来说，“82年拉菲”更是家喻户晓。我们都知道，年份差异对于身为波尔多名庄的拉菲来说非常重要，不同年份的拉菲葡萄酒的品质和价格都有所不同，有…
2019-10-12 15:41类目：知识经验

奔富，你凭什么？！

当前国内的葡萄酒市场中，纵观所有进口品牌，鲜有类似奔富这样的，成遍地开花星光灿烂之势。消费者买奔富，已经不需要原因，因为他是奔富；经销商卖奔富，也不需要理由，因为他是奔富。这种强大的品牌号召力与影…
2019-10-12 15:41类目：知识经验

贝嫂维多利亚终于透露了她的不老神颜秘诀！竟然是酒

娱乐圈的不老神颜有很多，贝嫂Victoria Beckham算一个，而且人家不仅美貌像吃了防腐剂，身材更是几十年如一日的火辣，即便生了4个娃，依旧是凹凸有致，每次看到贝嫂的照片，再看看自己肚子上的赘肉，不得不说柠檬…
2019-10-12 15:21类目：知识经验

据说，最近流行喝雅文邑！

人们喝多了干邑（Cognac），自然对干邑也了解了不少。但是与干邑齐名，但是不为国人所熟悉的雅文邑（Armagnac）大家知道多少呢？我们学习葡萄酒知识是为了让品酒过程变得更有趣，同样，少了一些雅文邑知识，你杯…
2019-10-12 11:41类目：知识经验

跨越 2434 公里，我终于在宁夏看见中国葡萄酒的未来！

从一个偶然浮现在脑海里的想法到真正实现，中间经历了不少坎坷。我们的目标很明确，就是去宁夏找一瓶我们自己酿的风土好酒！于是我们第一个想到了博纳佰馥。我迫不及待地在高德地图上输入“宁夏博纳佰馥酒庄”，…
2019-10-12 11:21类目：知识经验

解惑丨为什么大瓶装葡萄酒反而均价更贵？

在如今琳琅满目的商店中，我们能选择购买的葡萄酒瓶涵盖了从187ml-18L不等的尺寸，它们中的某些甚至还有着特殊的称谓：但如果谈及价格时，很多人可能会觉得购买的容量越大，算下来单位体积的葡萄酒越便宜不是理所…
2019-10-12 10:21类目：知识经验

葡萄酒开瓶后还能放多久？

很多朋友去超市的时候，拿起商品的第一件事就是看保存期限，而购买食品时，更是一丝不苟的检查出产日期与有效期限。相信养成这良好购物习惯的你，在拿起一瓶葡萄酒时，一定困惑于找不到开瓶后的保存期限，并对上…
2019-10-11 14:21类目：知识经验

人生与品酒，都是以余味看高下

好东西，总该是有余味的。无论什么，如果真的好，就该在拥有之后，在经过之后，在结束之后，还有些美好留存，令人流连不舍，久不能忘。小津安二郎说，“电影是以余味定输赢的”。仔细想想，似乎每一种艺术形式都…
2019-10-11 14:01类目：知识经验

为什么秋天最适合喝酒？这18个理由够不够！

想喝酒？没关系我们早已帮你找好了足够的理由这个秋天，快喝起来！1.秋高气爽踏青时，葡萄酒是最好的饮料 好不容易过了燥热的夏季，气温稍稍凉爽下来，正是秋游外出的好时机。葡萄酒时尚好喝又容易活跃气氛，是非…
2019-10-11 10:21类目：知识经验

品酒会上为什么要拿葡萄酒漱口？

在品酒会上，有这么一群人。他们身着西装，打扮得体，对谁都很友好礼貌，看上去温文尔雅，风度翩翩。然而，就是这样一群绅士们，对葡萄酒却不那么“友好”。品酒会明明是大家品酒聊天谈笑风生的地方，可这群人对…
2019-10-11 10:21类目：知识经验

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