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红酒搭配的不好，还会影响健康？

葡萄酒在日常生活中更多的是扮演佐餐饮品的角色，这就意味着需要找到它与食物搭配的技巧，不然搭配的不好，不仅酒的口感会不好，而且还有可能会影响健康？布丁 爱吃甜品的童鞋们要注意了，高血糖指数（High-glyca…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

月饼这样搭配葡萄酒，味道爽翻

又是一年中秋，如今月饼的样式依然越来越多，早已不局限于咸味与甜味，各种馅料让人完全想不到，有美食自然有美酒才为良配，我们整理出了10大最知名，最为大众的月饼，为它们搭配出各自适合的葡萄酒。1、广式月饼…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

2018 年最受推崇的 30 大香槟品牌

近日，Drinks International 评选出了2018 年全球 30 大最受推崇的葡萄酒品牌，榜首为有着“香槟中的爱马仕”之称的路易王妃香槟！ 榜单速览榜单评选标准 通常，最受推崇的香槟品牌的评选主要由 Drinks Internati…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

新西兰最贵葡萄酒前十榜单，竟然没有长相思？

新西兰的葡萄酒均价在全球都属于数一数二，但这里的葡萄酒品质也是名列前茅，近日，wineSearcher发布了一份最新的新西兰最贵葡萄酒前十榜单，出人意料的是，这份榜单上并没有我们熟悉的长相思。1、命运湾麦格纳干…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

全球十大最贵西拉葡萄酒，你喝过几款？

西拉是国际性葡萄品种之一，在全球许多范围都有种植，尤其是澳大利亚，西拉在这里有着非常出色的表现，创造出了许多的顶级佳酿，纵观全球，采用西拉酿造的美酒也不在少数。以下便是 Wine Searcher 统计的十款最贵…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

如何优雅品鉴干邑？

干邑的概念与香槟一样，只有在法国固定某个产区盛产的酒，才能有资格被称为该种酒，而干邑自然是在干邑产区生产的白兰地，才能担当此称号。那么如何品鉴干邑呢？1、选杯 第一步也是最重要的一步——选择合适的酒…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

看波尔多酿酒师如何搭配美食与美酒

Marc Medeville是波尔多的酿酒师，不仅对葡萄酒有研究，在厨艺上更是一把好手，那么酿酒师会如何搭配美酒与美食呢？让我们来看看Marc的做法。当天的菜单从点缀着面包屑和欧芹的烤蛤蜊以及海螯虾开始，每道菜都有…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

万圣节，带着葡萄酒来轰趴！

万圣节即将来临，在这个节日里，人们往往都会举办一些party，或邀请好友一起来玩，那么作为爱酒人士，该如何度过才既有节日氛围，又不负美酒呢？首先，可以准备一些主题道具，除了常规的南瓜灯、糖果、鬼怪装束等…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

秋天，来一杯风格强劲的罗纳河谷葡萄酒

天气转冷的时候，酒体饱满，风格强劲的红葡萄酒开始受欢迎，而提到强劲的风格，自然要属罗纳河谷的西拉。西拉（Syrah）是罗纳河谷北部最为独特的红色葡萄品种，它的产量很低，种植稀少，只能在条件适宜的土壤中种…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

为什么要学品酒？

作为酒精饮料，葡萄酒与其他酒类不同的一个特征之一就是，葡萄酒十分讲究品鉴，那么该如何正确品鉴葡萄酒，感知其风味呢？首先我们从为什么要学习品酒开始讲起。1. 为什么要学会品尝葡萄酒？ 1）避免购买时上当受…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

如何提高品鉴水平？

提高品鉴能力，你才能刚好的感知到酒中的香气，酒液的口感，体会到酒带给你的美丽，那么如何提升你的品鉴水平呢？从这4个方面入手就可以。1、多加品鉴喝葡萄酒的乐趣之一在于不断发现新的风格，所以尽可能多地去…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

大闸蟹应该配什么酒喝？

蟹肥膏美的时节已经到来，都说美食要有美酒相配，那么除了传统的中国黄酒以外，大闸蟹还可以与什么酒搭配，能用锦上添花的效果呢？配马德拉酒，鲜甜饱满马德拉酒（Maderia）是世界 3 大加强酒之一。当马德拉的强…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

感恩节，火鸡与葡萄酒更配！

今天是感恩节，这个节日里火鸡是一大特色美食，除了烤制之外，火鸡有各种做法，不同的做法常常搭配不同类型的葡萄酒。烤火鸡是感恩节最常见的佳肴，还会在火鸡肚子里填充各种调料、面包、胡萝卜、芹菜等食物，烤…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

如何正确品鉴老酒？

珍贵又独特的老酒，开一瓶便少一瓶，因此一旦当我们决定开一瓶老酒时，每个环节都应该格外小心，否则一不小心就会毁掉老酒，让人扼腕叹息，那么应该如何正确品鉴老酒呢？老酒开瓶首先，遇上一瓶老酒，从开瓶开始…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

亚洲世界美酒展JS13款满分酒品鉴

近日，世界著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）携手全球顶级庄主酿酒师在香港举办了2018亚洲世界美酒展，参展的酒款都是萨克林给予了 90 分以上的评价，当日酒展上，13款满分的酒最令人印象深刻。1、2015…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

是什么影响了红酒的口感？

在葡萄酒酿造过程中，大到橡木桶，小到看不见的氧气，都无时无刻不在影响着其风格与品质。橡木桶 绝大多数用于发酵和熟成的木桶都是由橡木制成的。橡木桶可以允许微量氧气进入与酒液接触，从而柔化红葡萄酒中原本…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

如何正确品鉴葡萄酒？这份闻香指南请收好

品酒是门技术活，一般遵循观色、闻香、品味、吐酒和归纳这5个步骤，今天和大家分享下闻香识酒的小攻略。嗅觉和味觉是密不可分的两种感官，鼻子首先捕捉到的信息将大大提高你对葡萄酒风味作出正确判断的可能，因此…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

全球不同产区的西拉，有什么特点？

小编整理了各个产区西拉的特点，想要购买西拉葡萄酒的酒友也可以根据自己的口味有目标地挑选了。一、西拉的品种特性 西拉是一个古老的国际葡萄品种，原产法国，现在世界上大部分葡萄酒产国均有种植。在法国、西班…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

十大加州最佳葡萄酒，榜首果然是它！

著名葡萄酒网站Wine-Searcher.com最近公布加州产区评分最高的葡萄酒，这份榜单综合了多位权威葡萄酒评论家以及媒体的评分，包括罗伯特·帕克（Robert Parker）、简西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）、李志延、蒂姆…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

有品位的男人都是这样喝烈酒的！

爱酒之人，无论怎么喝酒都不过瘾。酒越烈越香，一杯烈酒醇厚绵长，细细品味，才能读懂其中的内涵，才能体味那沁人的芳香，才能勾起男人心中深藏的情怀。据说，有品位的男人都这样喝烈酒，你不来瞧瞧？白兰地 特点…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

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