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找到218条

置顶黑比诺之气候、酒庄对葡萄酒的影响

黑比诺（Pinot Noir）被称为法国最核心的葡萄品种，由于果实表皮较薄，因此容易受到天气与霉菌的影响。它同时还对高温的抵抗性很差，在高温下会产生酱果而不是水果风味。
2015-12-07 11:07类目：品种知识

置顶霞多丽之气候及酒庄对葡萄酒的影响

我的WSET2级培训从一款勃艮第普伊富塞（Pouilly-Fuisse）霞多丽（Chardonnay）葡萄酒开始，还有一款霞多丽来自新西兰马尔堡（Marborough），非常好的开始。法国葡萄酒中的奶油质感与新西兰葡萄酒清新感之间的对比…
2015-12-04 11:19类目：品种知识

置顶一个法国酿酒师不一样的行程

从某种定义上来说Edouard Labruyere是一位有点特殊的法国酿酒师，拒绝只盘踞在一个产区。Jane Anson采访了他并描绘了他采收季节一周特殊的形成，从勃艮第到波尔多到香槟同样还到博若莱。
2015-12-03 17:16类目：酒庄文化

置顶Vivanco 酒庄

并不满足于只在里奥哈（Rioja Alta）西部布里奥内斯（Briones）郊区建立一个现代化的酒厂，Vivanco家族还另增了一家餐厅和一座博物馆（全名为Vivanco Museum of the Culture of Wine）。
2015-12-02 17:40类目：酒庄文化

置顶长相思——气候、酒庄的影响以及最重要的葡萄酒产区

我过去对长相思（Sauvignon Blanc）的态度总是偏向谨慎，在我的印象中，长相思总是给我一种冷漠、尖酸或者果味突出的感觉。我似乎从未在其他典型品种中遇到过这样的风味特色。
2015-12-01 15:28类目：品种知识

置顶薇娜庄园（Viña Real）

薇娜庄园位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区
2015-11-30 17:32类目：酒庄文化

置顶我们不知道关于啸鹰酒庄的十件事

我曾想试着去拜访啸鹰酒庄（Screaming Eagle），但它的亿万富翁庄主Stan Kroenke向来深居简出，不接受采访。且啸鹰的管理制度也不允许酿酒师接受采访。不过我们的编辑不断要求写一个有关啸鹰的报道，因为啸鹰的点…
2015-11-14 11:27类目：酒庄文化

置顶维加西西里亚酒庄葡萄酒爱好者不可不知的十件事（三）

维加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）的葡萄酒是拍卖市场上唯一真正有价值的西班牙葡萄酒。接下来让我们跟着 James Lawrence一起了解它的传奇历史
2015-11-02 17:13类目：酒庄文化

置顶维加西西里亚酒庄葡萄酒爱好者不可不知的十件事（二）

维加西西里亚酒庄(David Alvarez)的葡萄酒是拍卖市场上唯一真正有价值的西班牙葡萄酒。接下来让我们跟着 James Lawrence一起了解它的传奇历史。
2015-11-02 16:29类目：酒庄文化

置顶维加西西里亚酒庄葡萄酒爱好者不可不知的十件事（一）

维加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）的葡萄酒是拍卖市场上唯一真正有价值的西班牙葡萄酒。接下来让我们跟着 James Lawrence一起了解它的传奇历史。
2015-11-02 16:06类目：酒庄文化

置顶期酒之于拉图酒庄意味着什么

Frederic Engerer非常沮丧，在我坐下来开始采访他前就说道，为什么只要一扯上拉图酒庄（Chateau Latour）的事，记者就只会问有关期酒运动 ？我已经厌烦这些问题了。如果你去勃艮第问那些酿酒商葡萄酒在未来两年内…
2015-10-19 10:19类目：酒庄文化

置顶克里奈教堂酒庄葡萄酒品鉴之行

近日，Andrew Jefford与教堂克里奈酒庄（Chateau L’Eglise Clinet）庄主兼酿酒师Denis Durantou共同品鉴了酒庄的一系列酒款。
2015-09-14 17:02类目：酒庄文化

置顶七大性价比最高的波尔多酒庄（五）：塞隆酒庄

在介绍塞隆酒庄时，用Stephen Brook的话来形容再好不过：“在旧社会时期，Jean Perromat当时是形象高大个、令人影响深刻的人物，在塞隆市长的几十年里，他不断不遗余力提升甜酒产量。
2015-08-27 15:42类目：酒庄文化

置顶七大性价比最高的波尔多酒庄（四）：比亚克酒庄

从比亚克酒庄（Chateau Biac）可观赏到加隆河（Garonne River）流向格拉芙产区的美妙风景，无疑它是波尔多产区的一颗明珠。
2015-08-27 14:38类目：酒庄文化

置顶七大性价比最高的波尔多酒庄（三）：拉马克酒庄

拉马克酒庄（Chateau Lamarque）历史可追溯到11世纪，从这座华丽的城堡可俯瞰吉隆河流（Gironde River）口岸。
2015-08-26 15:08类目：酒庄文化

置顶七大性价比最高的波尔多酒庄（二）：柏安特酒庄

柏安特酒庄（Chateau La Pointe）酒庄拥有23公顷的葡萄园，是波美侯第4大酒庄，排在Chateau De Sales、Chateau Nenin和Chateau Gazin之后，目前隶属于法国France’s Second Empire。
2015-08-26 12:12类目：酒庄文化

置顶七大性价比最高的波尔多酒庄（一）

波尔多有许多声名鼎赫的名庄，但在评选性价比最好的葡萄酒庄方面我希望选出一些多年以来一直酿造平直稳定且优异的葡萄酒庄，无论发展好坏还是几经易主。而今天笔者选出的葡萄酒值得百分百的赞誉。
2015-08-22 14:08类目：酒庄文化

置顶世界最古老的8大酒庄（二）

考古学家不断发现历史悠久的酒庄，但如今葡萄酒行业已很难找到可追溯到中世纪时期的酒庄了。以下是小编整理出的世界上最古老的一些酒庄：
2015-08-19 19:13类目：

置顶世界最古老的8大酒庄（一）

考古学家不断发现历史悠久的酒庄，但如今葡萄酒行业已很难找到可追溯到中世纪时期的酒庄了。
2015-08-19 13:59类目：酒庄文化

置顶11条葡萄酒旅游攻略让你拥有一次难忘的酒庄旅游体验

在过去的25年里，葡萄酒旅游蓬勃发展，每年有数百万的游客到世界各地的酒庄和葡萄园进行参观。所谓葡萄酒旅游，是指旅游者参观访问酿酒厂和产酒地区并由此得到极其广泛的感受和体验，这其中包括品酒、赏酒、美食…
2015-08-06 12:03类目：

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