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宁夏葡萄酒与食物搭配记

在餐酒搭配中,讲究当地酒配当地食,因此与中餐搭配的,国产葡萄酒绝对当之无愧,而在国产葡萄酒中,宁夏产区一直有出色的表现。桃之妖桃红秘密花园赤霞珠干红龙驿陶罐 龙驿赤霞珠干红粒选版 有机干红贺兰君有机…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

葡萄酒搭配红肉,让人眼前一亮!

葡萄酒与食物的搭配,历来有个红酒配红肉,白酒配白肉的说法,但这个搭配原则并不是一成不变的,比如这一次的白葡萄酒与红肉的搭配,就收获了意外惊喜。 这一组搭配,是杰卡斯酒庄(Jacob’s Creek)产自阿德莱德…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

吃沙拉,搭配什么葡萄酒最好

或许是受夏季许多人开始减肥的影响,又或者是天热食欲不振的原因,夏天沙拉这种料理变得流行起来,而搭配沙拉的饮料中,葡萄酒也是极佳的选择,不过沙拉的种类有很多,因此与葡萄酒的搭配也有多种。凯撒沙拉又被…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

教你如何用尼姆产区葡萄酒搭配美食

尼姆位于罗纳河谷的最南端,这个产区完美展现了罗纳的浪漫属性,所产出的酒具有高性价比,同时还是十分适合搭配食物的葡萄酒。红葡萄酒 尼姆(Costières de Nîmes)产区红葡萄酒主要采用歌海娜(Grenache)、西…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

波尔多葡萄酒如何搭配夏日轻食?

高温天气,人的食欲也开始下降,因此许多量少而清淡的轻食就成了人们的最爱,那么这些食物该如何搭配葡萄酒呢?我们以轻食代表越南春卷为例,来谈谈它与波尔多酒的搭配。越式春卷 x 波尔多起泡酒属于盛夏的大快朵…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

意大利北部精品葡萄酒品鉴记

意大利北部产区出产了不少精品葡萄酒,并且尽管它们是顶级佳酿,但价格上却十分的友好,相比动辄上万的法国名庄而言,几千块的意大利顶级酒成为了酒友们挚爱的选择。意大利吸引人之处正在于其性价比之高,且意酒…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

一份海鲜拌饭,一杯波尔多葡萄酒

夏日里,各种口感清爽的轻食总是备受人们欢迎,它没有卡路里上的压力,又更健康,再搭配一杯葡萄酒,足以让人在快节奏的现代生活里享受一丝惬意。之前我们介绍了越南春卷与波尔多葡萄酒的搭配,今天我们来介绍一…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

澳大利亚起泡白葡萄酒搭配中式甜点

以甜配甜,是餐酒搭配的法则之一,搭配甜品的往往是一款口感甜美的甜酒,很多人都会选择冰酒作为甜品的搭配,但实际上一款甜型的莫斯卡托起泡酒也是绝配。2016年份莫斯卡托起泡白葡萄酒是格兰伯爵酒庄的代表作之…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

秋季养生美食如何与葡萄酒搭配?

早秋时节,人们的饮食开始更换,进补与润燥成了这个季节饮食的主题,作为佐餐佳品的葡萄酒,自然也是少不了的。一场以秋润为主题的晚宴,佐以美酒,想必能让你感受到秋天的临近。 宣威火腿野菌拼熏鸭胸银票干红 …
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

顶级美乐葡萄酒对比品鉴

美乐这个品种,由于其低调的属性,向来作为配角出现在混酿中,但实际上单一的美乐也有不少顶级的酒款,并且出色成都绝不亚于那些我们熟知的佳酿。 美乐,原产于法国西南部的红葡萄品种,在波尔多主要种植在右岸的…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

雪糕这样搭配葡萄酒,简直锦上添花!

葡萄酒与美食的搭配法则中,有一条是口味的相对,比如说以甜酒搭配甜食,但即便是甜食,在口味上也有差异,今天我们以雪糕为例,来谈谈各种类型的雪糕如何搭配葡萄酒。组合1: 特浓朱古力雪糕 + Sauternes特浓朱古…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

盘点全球10大顶级巴罗洛葡萄酒

巴罗洛有着意大利酒王之称,是意大利顶级佳酿的代表之一,它风格多样,既可以传统,又可以现代,迷人的风味收获了全球许多酒友的喜爱。全球最大葡萄酒搜索网站 Wine-Searcher 根据世界知名酒评家的评分,计算出一…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

喝意大利必知的七大葡萄酒

复杂难懂的意大利葡萄酒,总是让人望而生畏,但实际上当你仔细了解它时,便会被它的魅力所折服,意大利的代表性酒款有很多,但若论最经典的,当属以下这七种。艾格尼科(Aglianico)艾格尼科是意大利南部是无可争…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

红酒搭配的不好,还会影响健康?

葡萄酒在日常生活中更多的是扮演佐餐饮品的角色,这就意味着需要找到它与食物搭配的技巧,不然搭配的不好,不仅酒的口感会不好,而且还有可能会影响健康?布丁 爱吃甜品的童鞋们要注意了,高血糖指数(High-glyca…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

月饼这样搭配葡萄酒,味道爽翻

又是一年中秋,如今月饼的样式依然越来越多,早已不局限于咸味与甜味,各种馅料让人完全想不到,有美食自然有美酒才为良配,我们整理出了10大最知名,最为大众的月饼,为它们搭配出各自适合的葡萄酒。1、广式月饼…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

新西兰最贵葡萄酒前十榜单,竟然没有长相思?

新西兰的葡萄酒均价在全球都属于数一数二,但这里的葡萄酒品质也是名列前茅,近日,wineSearcher发布了一份最新的新西兰最贵葡萄酒前十榜单,出人意料的是,这份榜单上并没有我们熟悉的长相思。1、命运湾麦格纳干…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

全球十大最贵西拉葡萄酒,你喝过几款?

西拉是国际性葡萄品种之一,在全球许多范围都有种植,尤其是澳大利亚,西拉在这里有着非常出色的表现,创造出了许多的顶级佳酿,纵观全球,采用西拉酿造的美酒也不在少数。以下便是 Wine Searcher 统计的十款最贵…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

看波尔多酿酒师如何搭配美食与美酒

Marc Medeville是波尔多的酿酒师,不仅对葡萄酒有研究,在厨艺上更是一把好手,那么酿酒师会如何搭配美酒与美食呢?让我们来看看Marc的做法。当天的菜单从点缀着面包屑和欧芹的烤蛤蜊以及海螯虾开始,每道菜都有…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

万圣节,带着葡萄酒来轰趴!

万圣节即将来临,在这个节日里,人们往往都会举办一些party,或邀请好友一起来玩,那么作为爱酒人士,该如何度过才既有节日氛围,又不负美酒呢?首先,可以准备一些主题道具,除了常规的南瓜灯、糖果、鬼怪装束等…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

秋天,来一杯风格强劲的罗纳河谷葡萄酒

天气转冷的时候,酒体饱满,风格强劲的红葡萄酒开始受欢迎,而提到强劲的风格,自然要属罗纳河谷的西拉。西拉(Syrah)是罗纳河谷北部最为独特的红色葡萄品种,它的产量很低,种植稀少,只能在条件适宜的土壤中种…
2019-04-22 11:24类目:美酒笔记

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